新鲜鱼轻松烹饪：家常做法简单，一步到位！

新鲜鱼轻松烹饪:家常做法简单,一步到位!

鱼头豆腐

材料:嫩豆腐1块、白萝卜1根、小葱1段、盐1小匙、酱油1小匙、糖1/2小匙、料酒1/2小匙、水淀粉1/2大匙。

做法:嫩豆腐切成小方块,放入盘中,加糖、料酒、水淀粉腌制10分钟。白萝卜切成条,放入锅中蒸熟,趁热放入碗中,撒葱花,淋少许香油,即可装盘。

胡萝卜小馄饨

材料:胡萝卜一根、小馄饨皮一小碗、香菜1把、生抽一勺、白糖一勺、盐一勺、香油少许。把胡萝卜、香菜切成末。把胡萝卜和香菜末放入盘中,加入白糖、香油,加入水淀粉搅拌均匀。把搅拌好的胡萝卜、香菜末放在馄饨皮中间,包成馄饨,锅中烧开水,放入馄饨,用大火煮开。

4、在煮馄饨的同时,把香菜末撒在汤碗中,再加入适量的白糖,淋几滴香油,浇在馄饨上即可。

西红柿鸡蛋小馄饨

材料:西红柿两个、鸡蛋三个、香菜、葱少许、盐少许、白糖一勺、香油少许。西红柿切成小片,香菜切碎末。锅中加入适量的水,水开后放入西红柿烫熟,用漏勺捞出。把烫好的西红柿去皮切碎。

4、鸡蛋打散,加入适量的白糖、香油,搅拌均匀。

5、把馄饨皮上先放上香菜末,再把鸡蛋液填满。

6、把西红柿碎放入锅中,大火煮开,放入少许的盐和香油,煮成鸡蛋絮,关火,撒少许葱花。

三鲜馄饨

材料:猪肉馅100克、面粉300克、鸡蛋1个、虾皮20克、木耳20克、小香葱末50克、姜末20克、蚝油、五香粉、植物油。虾皮泡软后剁成末,放到肉馅里。加适量的五香粉、蚝油、植物油,再打入一个鸡蛋拌匀。把木耳泡软后切末,放到肉馅里拌匀。