杏鲍菇的家常美味，试试这些简单招式！

杏鲍菇的家常美味,试试这些简单招式!

一、竹笋炒杏鲍菇

食材:竹笋500克、杏鲍菇300克、食用油适量、食盐适量、葱姜蒜适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、白砂糖适量、淀粉适量

做法:

1.杏鲍菇清洗干净,切成厚片,杏鲍菇斜切成薄片;

2.锅中倒入油烧热,下入葱姜蒜煸香,倒入竹笋片,倒入料酒,放入生抽,放入蚝油炒熟;

3.再加入盐、糖,放入杏鲍菇,加适量水,大火烧开,转中小火慢炖,15分钟左右,放入味精调味,即可出锅。

二、酸辣杏鲍菇

食材:杏鲍菇250克、红辣椒5个、姜20克、葱30克、食用油适量、料酒、淀粉、蒜末

1.杏鲍菇清洗干净后切成厚片,红辣椒洗净后切小片,姜洗净后切末,葱切成葱花;

2.炒锅上火,倒入油,待油温热后,下入杏鲍菇片,大火翻炒,炒到杏鲍菇、杏鲍菇表面变软;

3.放入料酒、老抽,倒入适量水烧开,小火慢炖20分钟左右,汤汁变得浓稠即可。

三、奶香杏鲍菇

食材:杏鲍菇300g、牛奶、盐适量、葱、老抽、鸡精、香油适量、蒜

1.杏鲍菇清洗干净后,切成厚度大约为1厘米左右的片;

2.将杏鲍菇片放入碗中,放入盐、老抽、鸡精、香油拌匀,腌制5分钟;

3.锅中倒入适量的油,油温热后,放入腌制好的杏鲍菇;

4.中小火将其煎至两面金黄,放入葱花,炒匀,即可装盘。

四、酸辣杏鲍菇

食材:杏鲍菇1根、醋适量、糖适量、辣椒酱适量、花椒适量、香菜适量

1.杏鲍菇洗净切丝,切点姜片,用开水焯一下;

2.加适量的盐、香菜、辣椒酱、醋、辣椒酱拌匀;

3.加适量的香菜拌匀即可。