杨梅的做法大全窍门：轻松掌握杨梅美食的秘诀！

杨梅的做法大全窍门:轻松掌握杨梅美食的秘诀!

一、杨梅苗的做法

1、选用当年的小苗子,择去虫子。生侧耳根摘下来,洗干净。切成小段,洗净后沥干水分。

4、白糖和食盐。

5、榨汁机清洗干净,再倒入生侧耳根,轻轻搅碎。

6、取一盆,倒入山楂干。

7、水放入锅内,煮沸。

8、加入白糖,慢慢煮,熬制糖色。

9、熬制过程中要不停搅拌,以免糊锅。

10、熬制好的糖色,过筛,装盘,用剩下的糖色在浇上少许,加适量盐即可。

二、用料

主料:杨梅

辅料:柠檬

调料:盐、白糖、白醋、鸡精、味精

1、将杨梅去蒂洗净,放入器皿中。加入白糖、白醋、盐、柠檬汁,充分搅拌后入冰箱冷藏。食用时取出,挤成杨梅糊。

三、食用方法

杨梅性平、味甘酸,入肝、胃、肺、肾经,具有生津止渴、助消化、和胃止泻、利尿除湿之功效,生食能生津止渴,熟食能健脾胃,利尿除湿。适用于食欲不振、消化不良、风湿身痛、湿热黄疸、小便不利、暑热烦渴等。

1、早、晚洗好杨梅。放瓶子里。放在通风阴凉处或冰箱冷藏。

4、如果想快点的话,一次做好,可以放半个月。

5、或者早上起来就用杨梅泡水,然后按照下面的做法浸泡。

6、榨杨梅汁。

7、泡过水的杨梅,就可以上锅蒸,煮了。

8、里面可以加一些自己喜欢的蔬菜,比如胡萝卜,青菜,西红柿,黄瓜,花菜,大白菜等。

9、有的人为了吃起来会比较涩,用盐水浸泡过后就可以吃了。

二、杨梅的功效

1、补气益肾

杨梅有补气益肾的功效,特别适合肾虚、肾气不足的人群食用,尤其是对肾虚的人有很好的食疗作用。生津止渴

杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。祛寒除湿

《纲目拾遗》中记载,杨梅果实“去寒、避风寒、瘴气”。