果酱蛋糕：美味与细腻的完美结合！

果酱蛋糕:美味与细腻的完美结合!

材料

蛋黄3个,色拉油40克,低筋粉150克,奶油奶酪50克,细砂糖30克,鲜奶油20克,淡奶油100克,酸奶1/2杯,鲜奶油100克

做法

1.蛋黄、牛奶、色拉油、淡奶油加150克左右的温奶混合拌匀。

2.加入低筋粉、酸奶拌匀,过滤至无颗粒。

3.蛋黄加色拉油搅匀,加入牛奶、奶油奶酪,搅匀。

4.加入果酱拌匀。

5.用刮刀抹平,切成9个8寸圆模。

6.烤箱预热,中层,180度,30分钟。

小诀窍

1.鲜奶油可以用细砂糖代替,用牛奶量不必很多。

2.可可粉可以用细砂糖代替,量无需过多,奶油奶酪可酌情添加。

果酱蛋糕:简单又好吃的果酱蛋糕!

黄油90克,低筋粉100克,泡打粉10克,糖20克,奶粉20克,鸡蛋1个,淡奶油100克

1.将鸡蛋、黄油、糖和盐放入一个容器,搅拌均匀。

2.筛入低粉、泡打粉,混合均匀。

3.加入香草精,拌匀。

4.倒入色拉油,拌匀。

5.取一半奶油奶酪,隔水加热软化,倒入搅拌好的面糊中。

6.搅拌均匀,即成。

7.取一半奶油奶酪,隔水加热软化,倒入搅拌好的面糊中。

8.混合均匀。

9.倒入6寸蛋糕模。

10.立起来,在底部剪个小口。

11.立起来,在表面刷一层蛋黄液。

12.再在表面刷一层蛋黄液。

13.放入预热好的烤箱中层,180度,20分钟。

14.出炉后,稍冷却。

15.再放入冰箱冷藏30分钟。

16.脱模。

17.很漂亮的。

做法二

主料

奶油奶酪2块、鸡蛋2个

辅料

盐1/4茶勺、糖1/2茶勺、水少许、香草精少许

步骤

1.在小碗里加入蛋清、糖和盐,用打蛋器打至颜色变白,体积变大

2.加入牛奶,然后继续搅拌

3.搅拌至没有泡沫,再加入香草精继续搅拌

4.将搅拌均匀的奶油奶酪糊倒进剩下的奶油奶酪糊中

5.搅拌均匀

6.倒入杯子,在表面盖上保鲜膜,入烤箱烤30分钟即可

小贴士

1、如果用搅拌机的话,就要和步骤2一样,把牛奶倒进去,会出现很多气泡,会影响美观。