栗子烹饪技巧：水煮栗子的绝妙做法分享！

栗子烹饪技巧:水煮栗子的绝妙做法分享!

水煮板栗的绝妙做法分享

把新鲜的栗子放入水中煮开,然后盖上盖子煮熟,熟后栗子会慢慢变软,然后再加入适量的糖和盐,在小火煮一会儿。

栗子在水煮的过程中,栗子就慢慢熟了。但是,在烹饪的过程中,要小心去掉栗子皮,防止煮熟后栗子变老。

栗子的营养价值

1.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

2.栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品;

3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

4.栗子含有丰富的维生素B2,能够维持消化系统的正常功用,促进食欲,防治消化不良,增进人体的新陈代谢。

栗子的食用方法

板栗作为干果中的一员,在饮食调养上也有着很多方面的需要,下面,就和大家一起看看栗子的功效。

栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效,适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。

栗子所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血、四肢不遂、关节炎等辅助治疗。熟吃栗子,每日2至3颗,适宜于肾虚、腰膝酸软、肢体不遂者食用,最宜老人。

生吃栗子会引发“上火”,生食栗子,会引起口腔溃疡、舌头发麻、恶心、吐血、便秘等症状。

但是栗子的“生”熟吃的功效不同,因此适用的人群也会不同。对于吃板栗需要注意哪些呢?

栗子主要是有很好的滋补功效,对于阴虚火旺、怕冷、易泄泻的人来说,栗子生吃可以达到温中益气、补脾养胃、补肾强筋、活血止血的效果。同时,栗子含有丰富的淀粉、蛋白质、B族维生素等成分,热量较高,每日食用不能超过5颗,也不能多吃。

另外,一些肠胃功能较差的人,早上空腹吃板栗也不宜,因为栗子所含的淀粉在人体内转化为糖类需要一个比较长的过程,会影响到正常的消化。而晚上睡前不适合吃栗子,因为栗子生吃不易消化,可能会加重肠胃负担。