栗子美食大赏：如何制作令人垂涎的美味栗子佳肴

栗子美食大赏:如何制作令人垂涎的美味栗子佳肴?许多人都想要了解栗子美食,但是又不好掌握它的诀窍,下面我就来教您几个栗子美食的诀窍。

食材

栗子300g、黄油20g、细砂糖10g、玉米粉80g、细砂糖20g、鸡蛋一个

步骤

1.将栗子洗净后放入锅中,倒入200g玉米油,用小火炸制

2.将栗子去皮,取出后,放入不锈钢锅,倒入水没过栗子,上面放一个袋子,放入微波炉,大约2分钟左右

3.把面粉和糖混合均匀,然后用勺子舀一勺,放在搅拌机里搅拌成面糊状,过筛

4.放入容器,用打蛋器搅拌成面团

5.黄油室温软化后,用打蛋器,慢慢加入面粉和糖混合均匀,揉成光滑的面团,备用

6.取一小团面,用手揉成球形,压扁后,放入冰箱冷冻1小时,用剪刀在每个小面球的边缘剪一个口,底部剪出1cm左右的口,就成为了直径8cm的小面饼

7.将小面饼擀开,放入黄油,先进行揉圆,再把小面饼擀成椭圆形,最后切成菱形

8.小面饼包入糖馅,再封口,揉成椭圆形,并向内卷起

9.然后用刀在中间划一个小口,将两个小面饼都卷起来,做好装盘

小贴士

做起来很简单,也很好吃,关键是用手压一下面饼,不要把面饼捏扁了,要这样才不会容易破

擀面杖和烤盘一样,要用手压扁,不然会不光滑,平底锅放油烧热,将面饼放入,两面煎黄即可

面粉营养丰富,但它经过发酵后,会更加蓬松,给人体提供更多的能量。面粉中含有蛋白质、矿物质等营养成分。根据发酵程度的不同,我们将面粉分为:高筋粉、中筋粉、低筋粉。