桂花香醉最经典，诗韵流传久远间

桂花香醉最经典,诗韵流传久远间,这款清新又让人回味无穷的古风田园田园诗,是一道深受女性朋友喜爱的乡村经典,下文推荐的这道酒水并不难制作,食材简单,食材也不难,食材搭配合理,做好之后的桂花香醉就成为了一道传统的小诀窍,这样无论是在外面做,还是在家做,都能够更加有味道,但是不需要加太多的调料,只要掌握一定的窍门,就能够做出美味的桂花香醉。

桂花香醉

材料

桂花花 、棉花糖 、红枣 、枸杞 、桂皮 、蜂蜜 、盐 、白酒 、糖 、酸奶 、猪油 、淀粉 。

做法

1、干桂花除了选拣洗干净之外,放在清水中,加入适量的水,泡开后捞出滤水。

2、红枣去核,清洗干净,连核切成小块。

3、桂圆去核,清洗干净,连同枣、枸杞一起清洗干净。

4、沥水之后的红枣和枸杞,倒入蒸锅,隔水蒸20分钟,取出晾凉。

5、把蜂蜜加入少许凉白开,用小火加热,趁热用筷子搅拌成棉絮状。

6、棉花糖倒入碗中,再加入少量开水,使其充分融化,然后再倒入桂花酒,让桂花酒和桂花的香味充分渗入桂花里面。

7、加入的桂花酒用温水泡开,再加入蜂蜜、酸奶、蜂蜜、糖、炼乳搅拌均匀,再放入温开水,使其充分的溶化,放入冰箱冷藏3小时以上。

8、取出装盘,撒上桂花,就可以开动了。

以上就是小贴士,桂花泡水泡水之后,不要马上搅动,会慢慢溶解,待其冷却之后再搅动,也能使桂花泡开,可以让泡开的水变成稠稠的膏状,这样泡出来的桂花膏不会太稀,不影响口感,如果桂花泡水,就要在冷却之后再搅动,才能让桂花泡开。

桂花糕

桂花糕,即以桂花为原料的糕点。用糯米粉或枣泥为原料,揉成圆团后压成圆饼状,用糖水或白糖(或冰糖)调味后发酵制成,成品金黄酥脆,口感柔软香甜。

桂花糕的做法一:

1.桂花糕在案板上揉成圆团,粘上白糖(或白糖)。

2.烧锅,下油,油热至五成,将粘好糖稀的桂花糕用手捻成细条状,放入油中炸至金黄色捞出。

3.小碗内兑水,放上桂花糕,调入麻油,白糖桂花即成。