梭子蟹美味探秘：如何品尝梭子蟹的多种独特吃法？

梭子蟹美味探秘:如何品尝梭子蟹的多种独特吃法?为了自己和家人的健康,让我们一起来看看梭子蟹的多种独特吃法吧。

清蒸梭子蟹

主料:活梭子蟹

辅料:生抽、香醋、糖、葱、姜、大蒜、食用油、料酒、香油、花椒

1.梭子蟹去腮去腮去内脏清洗干净。

2.葱姜蒜切末,

3.香醋、料酒、糖、白胡椒粉调成酱汁。

4.将梭子蟹处理干净。

5.放锅内蒸5分钟。

6.将调好的酱汁淋在螃蟹上。

7.蒸熟后,放上葱花就好了。

黄酒蒸梭子蟹

主料:螃蟹2只

辅料:黄酒、黄酒、姜、葱、白胡椒粉、香油

1.螃蟹刷洗干净。

2.放大碗内,加入黄酒,姜丝和葱段。

3.加适量水,蒸10分钟左右。

4.蒸好后,将螃蟹斩块。

5.锅内热油,将切好的螃蟹块放入锅内翻炒,加少量水,加料酒。

6.炒至螃蟹肉熟。

7.加适量的盐。

8.加适量的白胡椒粉。

9.加适量的香油。

10.加适量的葱段。

11.加适量的香油。

12.炒匀,关火,加适量的白胡椒粉。

13.将螃蟹盛出即可。

材料

螃蟹2只,黄酒,姜,葱,黄酒

做法

1、将螃蟹洗干净,把肚子剖开,利排水,然后把肚子内的物件也剖开。

2、在螃蟹壳上切成蓑衣刀,然后用黄酒腌上,蒸上。

3、在蒸屉上铺上切好的螃蟹,大火蒸10分钟。

4、蒸好后撒上葱花。

小诀窍

螃蟹很大,切的时候要切的很薄,避免螃蟹粘住盘子,蒸的时候也不好看。

姜汁蒸梭子蟹

1、将买来的活蟹刷洗干净,用少许料酒把螃蟹里外刷洗干净,晾干。

2、蒸锅加水,把蒸屉放在灶上,蒸笼铺上干净的屉布,待水开后上锅大火蒸15分钟。

3、姜切片,葱切段,姜的量要比螃蟹大。

4、蒸好后大火将螃蟹上桌。

5、螃蟹掰成小块装盘,浇上姜汁,撒上葱花,这道菜特点是肉质鲜美,葱香浓郁。