毛肚是什么？了解这道美味佳肴的起源与制作方法

毛肚是什么?了解这道美味佳肴的起源与制作方法有什么?了解毛肚的起源与制作方法有什么?毛肚是猪身上的器官,是可以用来做什么美食的。了解毛肚的起源与制作方法有什么?如何做才能真正好吃,上桌呢?

毛肚,是猪身上的器官。它的体积很小,且不像其它的动物那么大,但有弹性。毛肚的口感比其它内脏好,且它非常厚,是一种烹饪方法。它在中国的烹饪过程中被赋予了一定的含义。

毛肚中的肌肉纤维比较多,所以一定要弄清楚它的肌肉纤维是怎么样的,一般要有两条,一条是最粗的,另一条是最细的。做毛肚可以把它放在高压锅里面煮,然后炖鸡。不过味道有一点特别苦。

因为毛肚中富含一些内脏,所以在煮毛肚时一定要多放一些调料,把它煮到沸腾的状态,这样它的味道才会很好。特别是在做红烧毛肚时,这个时候一定要在里面放上葱,姜,大蒜,还有料酒。这样才能让它更加入味。这样才能让它更加美味。

毛肚可以炒着吃,也可以做成家常菜,营养也很丰富,同时能把它做毛肚炒菜。首先,要把毛肚的汁挤出来,然后切成块状,然后把胡萝卜和玉米切成段。然后,把猪肉切成片,这样就能切成片。接着,把切好的胡萝卜和玉米倒入锅内,再放适量的料酒。然后再把猪肉、胡萝卜、玉米加入锅内,然后加入适量的盐,然后一起翻炒。最后,加入适量的味精,再加少许的鸡精,最后加入少量的水,直至把它煮熟,这样就可以出锅了。这样营养比较丰富,而且还是很清淡的菜,并且口感很好,味道也比较鲜美,适合大众的口味。

总而言之,毛肚虽然有多种做法,但是做法却比较简单,只要把它做熟就可以了,不用担心毛肚煮出来苦。再吃起来味道也很好。但是一定要注意,这种肉制品要提前泡发,用冷水和料酒去腥,这样吃起来味道会更好,也不会影响口感。同时,不能吃的太多,吃多了对身体也不好。

毛肚怎么做好吃

用料:

毛肚一斤、胡萝卜一根、西红柿一个、洋葱半个、酱油半勺、鸡精半勺、食盐半勺、淀粉两勺、大蒜三瓣、色拉油适量

做法:

1.把毛肚的清洗干净,然后反复的揉搓,直到里面的脏东西全部都清理干净。

2.把清洗好的毛肚放到盛有热水的盆里,等上两分钟,这样可以把毛肚里面的脏东西给清洗干净。

3.然后捞出来,洗干净备用。