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河螃蟹的美味烹饪秘籍:一步一步教你如何做!
河蟹的做法
材料:河蟹,葱,姜,蒜,豆瓣酱,盐,料酒,生抽,味精,糖
做法:
1.河蟹清洗干净,葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒、味精、糖、姜、蒜片,油锅下入生抽、豆瓣酱炒香。
2.下入河蟹,翻炒。
3.加入生抽、盐、少许糖,继续翻炒。
4.倒入少量清水,加入味精,中小火焖煮2分钟左右。
5.汤汁收至快干时,放葱姜蒜末出锅即可。
河蟹的营养价值
1、河蟹营养丰富,蟹肉中含有大量的蛋白质、磷脂,对于人类的身体有很大的好处,可以提高身体的抗病能力。
2、河蟹中含有大量的钙,钙是构成骨骼的重要成分,能够有效预防中老年人出现骨质疏松的现象。
3、河蟹中含有大量的维生素A,能够维持上皮细胞的完整性,可以促进骨骼生长,提高骨骼的强度。
4、河蟹中含有大量的氨基酸,其中有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸等,具有出色的抗氧化和保健的作用,可以降低胆固醇的含量。
5、河蟹中含有大量的维生素B2,它可以保护视力,对预防细胞老化有很大的好处。
6、河蟹中含有大量的微量元素硒,可以促进人体免疫力的增强,预防癌症的发生,对中老年人的身体有很大的好处。
7、河蟹中含有大量的维生素B族,可以促进人体新陈代谢,保护神经系统,促进神经的正常活动。
8、河蟹中含有大量的微量元素锌,可以促进人体的生长发育,预防老年人出现骨质疏松的现象。
9、河蟹中含有大量的蛋白质,蛋白质是维持人体健康的重要营养物质,人体吸收了它以后可以提高身体的抗疲劳能力,还可以提高身体的抗病能力,能预防多种疾病的发生。
10、河蟹中含有大量的微量元素钙,它可以预防小儿厌食症,也可以促进骨骼的发育,对青少年来说是很重要的。
河蟹怎么做好吃
河蟹粽子
材料:
生河蟹1只(约250g)、糯米100g、碱1勺(5g)、油1勺(10g)、酱油1勺(15g)、盐1勺(2g)、姜1小块
1、糯米洗净,加入盐、油、姜,加水用电饭锅蒸熟,蒸糯米的水留着备用。
