泡椒凤爪怎么泡？教你制作香辣美味的泡椒凤爪！

泡椒凤爪怎么泡?教你制作香辣美味的泡椒凤爪!

1、泡椒凤爪的泡椒方法:

·把新鲜的凤爪去掉爪尖,然后放到水中浸泡3到4个小时。(要注意,用淡盐水浸泡一下,这样才不会刺激到我们的眼睛和嘴巴)

·再把凤爪剪成两半,把泡椒、泡姜切碎。

·接下来开始开始制作泡椒凤爪了,先把凤爪的爪尖剪成两半,然后放到淡盐水里浸泡。

·泡了4个小时后,凤爪就变嫩了,把它们洗净,放入容器里。

·锅里倒入清水,然后把凤爪放进去,然后盖上盖子。

·盖上盖子,水开后,开始熬制凤爪的水,直到把凤爪煮烂,关火。把凤爪捞出来,倒入碗里,放上生姜片、朝天椒、花椒,或者滴几滴料酒。

·把浸泡好的凤爪,捞出,放在锅中,再次倒入凉水,水量以刚没过凤爪为准。

·把火调至中小火,煮大概5到8分钟后,把火调至最小,然后把凤爪放入锅中,盖上盖子,继续煮2个小时。

·最后等凤爪煮软,就可以关火了,把凤爪取出来,冷却后即可食用。

·凤爪是人们喜欢食用的美味佳肴,并且是一种低脂肪、高蛋白的健康食品。中医认为,凤爪味甘、性平,入脾、胃、肾经;有强筋骨、补血、理胃气、通经络、消肿之功效。

1、美容抗衰老:鸡爪中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

2、保护视力:鸡爪中富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、增强免疫力:鸡爪具有提高免疫力的功效,它能够有效地帮助人体抵抗多种疾病,尤其是对于体质虚弱的人群来说,能够帮助增强人体的免疫力。

4、降压降脂:鸡爪中含有大量的蛋白质,而且脂肪含量相对比较低,鸡爪中还含有大量的不饱和脂肪酸,这种物质能够很好地帮助清除血管壁上的胆固醇和脂肪,对于预防动脉粥样硬化能够起到一定的作用,能够有效的预防高血压。