泥鳅汤的独特功效：如何炖出最补的泥鳅汤？

泥鳅汤的独特功效:如何炖出最补的泥鳅汤

什么是泥鳅汤?

泥鳅是一种名贵的河鳅,它体形狭长,尾端具钩,其外形与鲶鱼有些相似,但泥鳅的营养价值却很高。泥鳅具有补中益气、清利小便、解毒、祛湿、滋阴温阳、止渴补中、补肾健骨、除痨热、祛湿热、通乳汁和补血等功效。

泥鳅的营养价值

泥鳅的营养价值很高,不仅能为我们提供营养物质,还能起到很好的补益功效,泥鳅肉质鲜美,味道鲜美,经常吃泥鳅汤不仅可以补身体,还能起到很好的滋补功效。

泥鳅的营养价值:泥鳅肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、精胺、蛔虫等。

泥鳅的营养价值很高,能为我们补充身体所需的多种营养物质,泥鳅还能起到很好的补益功效,泥鳅性温,味甘,具有补中益气、清利小便、解毒、祛湿、滋阴温阳、止渴补中、补肾健骨、除湿热、通乳汁和补血等功效。

泥鳅怎么做好吃

1、韭菜炒泥鳅

食材:泥鳅适量、韭菜适量、食盐适量、蒜适量、鸡精适量、生抽适量、食用油适量、醋适量、干辣椒适量。

做法:将泥鳅洗净,把泥鳅肚子里面的脏东西挑掉,再将泥鳅的头部用线、肚膛一起打上十字花刀,再用盐、生抽、料酒、干辣椒腌制二十分钟。把蒜切末、韭菜切成段备用,起油锅将泥鳅煎至两面金黄,再倒入韭菜翻炒几下。最后调入适量的盐和鸡精即可。

2、香煎泥鳅

食材:泥鳅适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量。

做法:泥鳅处理干净,剁成泥,加入盐、料酒、胡椒粉、姜粉、鸡蛋清,搅拌均匀,再加入面粉,搅拌成糊状。锅中热油,把泥鳅泥放在锅中煎至两面金黄,再把泥鳅放在盘里,待烧热后浇在泥鳅泥上即可。