海带炖豆腐的绝妙做法，滋味鲜美又营养！

海带炖豆腐的绝妙做法,滋味鲜美又营养!下面为大家介绍这道美食的做法,尤其是做之前一定要提前泡发好,这样才能真正的保证它的营养价值。

海带炖豆腐

【主料】

豆腐(北)300克,海带(南)150克

【辅料】

植物油20克,姜5克,酱油10克,盐2克,味精1克,水淀粉15克

【做法】

1.将豆腐切成一厘米厚的块,然后用温油炸一下捞出控干;

2.海带用水泡发好后洗净,然后切成菱形片;

3.将姜切成细丝,与豆腐一起入锅内加水熬汤,再放入盐、酱油、味精、水淀粉,再放适量的湿淀粉,汤开后盛出装盘;

4.炒锅置旺火上,放入植物油烧热,投入姜丝炸出香味,倒入汤汁,下海带、水烧开,待锅中汤汁烧浓时即可。