海白菜烹饪秘籍:如何让海白菜变得美味可口?海白菜在沿海,相对于我国真正的白菜,他的口感稍微有点偏凉,但是它的营养价值却是很高的,除了有多种不法的用途以外,它的吃法也是很多的,不仅可以直接炒,还可以做汤。
海白菜
材料
海白菜,蒜,老抽,葱,姜,生抽,香油
做法
1.海白菜洗净后用沸水烫一下,然后捞出备用。
2.蒜、姜切片,葱切段。
3.锅中放油,油热后放入花椒,葱、姜爆香,放入海白菜翻炒。
4.加入老抽,生抽,盐,大火翻炒。
5.最后加入香油即可。
海白菜做法:
生抽酱油,醋,红辣椒,淀粉,姜,盐
1、将白菜分段,把它择好,叶子要留出嫩芽。
2、姜切片,红辣椒切碎,放入盆中,加一勺盐拌匀。
3、用一勺酱油、两勺醋、一勺姜和半勺淀粉调成碗汁。
4、锅中放油,油热后放姜蒜,煸炒。
5、加入海白菜翻炒。
6、加一碗水,烧开后放入适量盐和味精即可。
7、好了,出锅。
菜品特色
家常菜,制作简单,味道鲜美,营养丰富。
主料:白菜(300克),海白菜(150克),
调料:盐(2克),大葱(2克),姜(3克),植物油(20克)
1.海白菜洗净,撕成小片,用开水烫一下,捞出备用;
2.白菜用沸水烫后,捞出,控净水,切成碎末;
3.葱切段,姜切末,海白菜洗净,切成碎末,放入盘内;
4.炒锅放油,烧热,下入葱姜末爆香;
5.下入海白菜翻炒几下,烹入料酒;
6.加入剁碎的白菜,翻炒,加入盐、味精炒匀;
7.出锅即可。