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清凉夏日必备!细品海带冬瓜排骨汤,细品海带冬瓜排骨汤,海带冬瓜排骨汤,这道菜做法简单,材料鲜,喝汤亦美味!
一、海带冬瓜排骨汤
材料
冬瓜,海带,姜,盐
做法
1.冬瓜切方块,姜切片。
2.排骨洗净焯水,以去腥味。
3.锅中倒入适量水烧开,放入姜片,转小火。
4.煮至沸腾,倒入海带,冬瓜继续煮2-3分钟,加盐调味即可。
二、做法二
冬瓜,海带,鸡精
1、海带要选用比较小的,比较细嫩。
2、先用热水泡2分钟。
3、把海带和排骨加水放入电压力锅,加料酒、姜片和葱段。
4、通电。
5、选择“肉排”。
6、时间设定在5-7分钟。
7、出锅撒上葱花。
三、冬瓜排骨汤
排骨500克,冬瓜500克,香葱2棵,生姜1小块,料酒1/2大匙,精盐2小匙,味精1小匙,胡椒粉适量
1.排骨切段,洗净,焯水;
2.冬瓜去皮切块,
3.香葱洗净,生姜洗净切片,
4.砂锅内加清水,放入排骨、姜片、料酒、葱段、香叶、胡椒粉大火烧开后,改小火炖约40分钟,
5.再放入冬瓜,炖煮10分钟,
6.再放入冬瓜,继续炖煮10分钟,
7.加盐、味精调味即可。
四、清炖排骨
排骨适量,排骨250克,盐适量,葱适量,姜适量,香菜适量,胡椒粉适量
1.排骨洗净,切成块,
2.排骨放入锅内焯水,捞出。
3.锅烧热,放油,放排骨翻炒,放入葱姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉,炒出香味。
4.加水没过开锅后炖15分钟,放入香菜,出锅。
五、白菜炖排骨
白菜,鸡精,糖,生粉,葱,姜
1.白菜切大片,排骨焯水。
2.锅内放凉水,葱姜,料酒,放葱姜,糖,鸡精,少许生粉,炖30分钟。
3.捞出放白菜,再炖10分钟。
4.出锅前放少许鸡精。
六、豆芽炖排骨
豆芽,粉丝,葱姜,生抽,鸡精
1.排骨焯水。
