清淡美食 豆腐菜谱大全，带给你健康与美味！

清淡美食 豆腐菜谱大全,带给你健康与美味!豆腐菜谱大全,教你健康与美味!

豆腐菜谱 这道美食的关键在于豆腐和青菜的搭配,因为豆腐中的蛋白质和纤维素丰富,而青菜中则有大量的维生素和膳食纤维,这两种营养搭配在一起,会让豆腐菜的味道更加鲜美。

此外,如果你不喜欢豆腐菜的味道,可以将豆腐菜的味道混合在一起,或是将豆腐菜炒,或者凉拌,或是做成豆腐菜汤,这些食物既可以吃,又可以吃。

豆腐菜谱 自己动手制作的豆腐菜谱,如果自己制作也是够新鲜的,豆腐菜谱非常的简单,但要掌握好火候,避免豆腐菜炖老。

方法一:

主料: 豆腐(南)400克 青菜300克 水发香菇20克 虾米25克 大葱15克

调料: 料酒10克 酱油8克 香油2克 盐3克 味精1克 植物油25克

做法

1. 豆腐切成长方片,用沸水烫过,

2. 虾米洗净后,切成细丝,泡在清水中。

3. 青菜洗净,切成段。

4. 大葱洗净后,切成丝,放入开水中,用沸水焯一下,

5. 虾米用沸水烫过后,

6. 青菜和香菇分别切成段,摆在菜中间。

7. 炒锅上火,放入油,油热后,放入葱丝爆香,放入虾米和香菇,炒至呈白色,放入豆腐丝、青菜段、酱油、料酒、盐、味精,翻炒均匀,淋入香油即可。

虾米

原料:鲜虾 500克,香菜末少许。

调料: 大葱 10克,姜 10克,盐 3克,酱油 5克,料酒 5克,淀粉 10克,植物油 5克,鸡精少许。

1. 虾米洗净,放在案板上切成段,香菜洗净切成末。

2. 将酱油、料酒、淀粉、盐、味精、葱、姜、水调成汁。

3. 锅置火上,放植物油烧热,放入虾米炒,炒至虾米发白,加水少许,下香菜,烧沸后即可出锅。

营养价值:虾米 具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。