清爽凉拌苦瓜木耳，夏日消暑的美味佳肴

清爽凉拌苦瓜木耳,夏日消暑的美味佳肴,苦瓜是一种含有维生素C,并且膳食纤维非常高的蔬菜,凉拌苦瓜木耳能够增加人体的食欲,还能够降低人体胆固醇的含量。

1、苦瓜洗净去瓤,切成适当大小,焯水后备用;

2、准备调味料,蒜切末;

3、坐锅烧水,放入苦瓜和木耳焯水,焯水时放入苦瓜,淋上调味料拌匀,撒上芝麻香油即可。

苦瓜营养价值高,具有清热解毒、降血糖、降脂、减肥、防癌、止痢、通便、抗肿瘤、预防骨质疏松、清心明目、增强食欲、利尿凉血、解热利尿、清胃降火之功效,具有去热解毒、清心明目的功效。苦瓜味苦,性寒,入心、肝、脾、胃经。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

凉拌苦瓜木耳做法:

1.苦瓜洗净切丝,泡发木耳,撕成小朵,准备调料。

2.木耳泡发,撕成小朵,放入碗中,加半碗水,搅拌,腌制10分钟。

3.蒜、葱切末,加入辣椒面、花椒粉、盐、生抽、味精、白糖、蒜末、香油,搅拌均匀即可。

凉拌苦瓜的营养价值

木耳和苦瓜在一起搭配食用,对人体有很好的营养滋补作用,下面就来具体介绍一下。

苦瓜具有清热祛暑、益气和血、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜富含维生素C,有减肥功效。苦瓜和木耳一起食用,具有预防和治疗动脉硬化、降低血糖和血脂、降低血压的作用。苦瓜具有良好的养颜美容作用,还有美颜的作用。苦瓜含有维生素C,可以增强人体免疫力,调节内分泌。

苦瓜还有增进食欲、促进消化、明目清心、补肾壮阳、消炎镇痛、清心明目的功效。苦瓜中的苦味素能增进食欲,健脾开胃,有利于人体吸收。

苦瓜富含维生素B1、维生素C及矿物质,特别是维生素C的含量高。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾开胃。经常食用苦瓜对身体有很好的营养滋补作用,能够强身健体、益身、滋肝明目。苦瓜还可以预防和治疗癌症,降低血糖、血脂,降低血压和血脂,促进造血功能,延缓衰老。苦瓜还具有美容养颜、防止色素沉着、延缓衰老的功效。苦瓜中的某些营养物质能滋润美白肌肤、消除雀斑和暗疮,经常食用还有强身健体的功效。苦瓜还有降低血糖和血压的作用。苦瓜还是天然的瘦身食品。苦瓜中的苦味素可以增进食欲、健脾开胃。苦瓜还能降低血糖和血脂。