清爽又营养，必试凉拌荞麦面条的简易做法

清爽又营养,必试凉拌荞麦面条的简易做法你是否学会了呢?今后要想让你的厨艺大涨,赶紧跟着小编一起来学习一下吧。

1.将荞麦面和绿豆面、胡萝卜、白菜、洋葱、香菇、金针菇一起剁碎,加盐、味精、糖、生抽、色拉油、蒜末、生姜末搅拌均匀。

2.荞麦面放入搅拌机打成粉,加入芝麻油,加入凉水调成糊糊,捞出控干水分,把葱和蒜切成末,胡萝卜、白菜切成丝,香菇切成片,白菜丝切段。

3.倒入荞麦面糊,调匀,摊薄,上笼蒸15分钟,然后端出来,晾凉,切成条,将葱末、蒜末、香油、盐、味精、白糖、生抽、醋、调成味汁,浇在面上,然后撒上葱花即可。

生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了这篇文章的介绍,你可以按照下面的步骤,做出真正的“泪流满面”的荞麦面糊糊。

自制荞麦面糊糊

食材:荞麦面、鸡蛋、盐、香油、食用油、鸡精、蒜、红尖椒

步骤:

1.锅烧热后倒入适量食用油,放入红尖椒,炸出香味;

2.放入蒜末,爆香;

3.放入荞麦面,小火翻炒;

4.加入适量盐、鸡精、香油,继续翻炒;

5.等炒软后,即可出锅。

小诀窍:

荞麦面可以是熟的,也可以是生的。但是炒出来的时候要大火,这样可以快速翻炒。

食材:荞麦面200g、鸡蛋1个、酵母3g、白糖20g、清水适量

1.荞麦面用清水泡半个小时以上,然后加适量水,加酵母,然后揉搓至有韧性;

2.揉搓好的面团揉至面团表面光滑,然后醒发至2倍大;

3.醒发好的面团排气,分成小剂子,擀成小圆饼,然后抹上一层油,撒适量盐;

4.将面饼卷起,用手掌压扁,再刷上一层蛋液,接着用刀在两头切一刀,为了好看,然后在边上划上十字花,刀口处朝上,沾点干粉再沾干粉;

5.平底锅中抹层油,小火煎,注意转动锅,使锅均匀。

6.小火慢煎,至两面金黄即可。