清爽又营养，快手素炒小油菜的做法大公开！

清爽又营养,快手素炒小油菜的做法大公开!首先推荐一种家常的做法,那就是三种食材,把青菜切成小丁,然后把瘦肉切成小丁,再把香葱切成葱花,还要准备适量的油泼辣子,这样才能够吃起来色香味俱全。

一、吃小油菜,建议小油菜汤里放点生抽,味道会更好。吃的时候把青菜放在水里烫一下,然后捞出控干水分,放盘子里备用。把热锅凉油,放葱花爆香,倒入肉丁,翻炒,炒至肉丁熟透,再放入青菜,翻炒。青菜炒熟之后,放入调味料,翻炒几下即可出锅。

二、材料

原料:小油菜,洋葱,虾皮,火腿,葱,姜

调料:盐,生抽,胡椒粉

做法

1.小油菜洗净,洋葱切丝,火腿切碎

2.炒锅烧热放少许油,下葱,姜炒香,放虾皮炒香

3.放洋葱丝炒出香味

4.放木耳,加盐,生抽炒熟

5.最后放鸡精调味即可。

小诀窍

1、虾皮中含有较多的蛋白质,所以炒之前一定要用清水浸泡2-3小时,这样炒出来才不会断生,也可以保证菜品的色泽。

2、洋葱中含有的辣素是一种天然的血管扩张剂,它能舒张血管,促进血液循环,还能增强人体的免疫功能,洋葱中还含有一种天然的“前列腺素A”,这种物质能有效的防止血压升高,对于中老年人来说,经常吃些洋葱能够减少血管硬化以及冠心病等疾病的发生。

3、虾皮中含有丰富的镁元素,因此吃虾皮对于改善心血管功能和身体虚弱也有很好的作用,因此吃虾皮对于降低血液中的胆固醇含量也有很好的效果。

4、洋葱虽然闻起来味道比较辛辣,但是却具有很多的药用价值,如健胃消食的作用,可以用来治疗消化不良,胃寒胃疼等。

洋葱炒木耳

用料

主料:洋葱一个木耳50克

调料:盐3克生抽2克鸡精2克胡椒粉2克香油1克辣椒油3克小葱5克姜3克

洋葱炒木耳的做法

1.木耳泡发,洗干净备用

2.洋葱去皮,去皮,切成丝

3.热锅下油,倒入洋葱丝,翻炒片刻,加入木耳丝,翻炒均匀,加盐、鸡精、胡椒粉,出锅前淋上香油即可

功效

洋葱炒木耳的营养价值

洋葱炒木耳的营养价值和药用价值很高。木耳性味甘平,具有补气养血、清热等功效,洋葱还有良好的降血糖作用,和木耳搭配食用,其营养价值更高。