清爽又营养，轻松掌握丝瓜毛豆的制作方法！

清爽又营养,轻松掌握丝瓜毛豆的制作方法!!

食材:丝瓜、毛豆、花生油、大蒜、生姜、食盐

做法:

1. 先将毛豆剥壳,剥出备用

2. 取干净的锅,倒入花生油,下入大蒜、生姜和盐

3. 大火翻炒几下,倒入丝瓜毛豆

4. 翻炒均匀,加入适量清水,盖上锅盖,转中小火焖至水份收干即可

5. 装盘,食用时撒点生抽

小贴士:

1. 毛豆容易煮熟,不煮熟会发苦,生吃口感不佳

2. 要尽量选择嫩点的丝瓜,口感会好,比较嫩一点,水分也比较足

丝瓜的功效与作用

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素C、钙、磷、铁等营养成分,具有很好的美容护肤、减肥瘦身的功效。

丝瓜含有皂甘、蛋白酶、植物粘液、木糖胶、瓜氨酸、木聚糖、丝瓜苦味质等物质。

1、镇静、催眠

丝瓜中含有的皂苷、丝瓜苦味质等物质,能起到镇静、催眠、抗痉挛、抗惊厥等作用。

2、促进消化

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素C、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁等营养成分。

3、清肝利胆

丝瓜中含有乙型脑苷后腺苷,对中枢神经有调节作用,对肝脏有保护作用,能降低血糖,对高血压和高血脂患者有益。

4、润肠通便

丝瓜中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化,减少肠道对胆固醇的吸收,还能预防便秘。

丝瓜怎么吃

用青色丝瓜制成的食物,含有丰富的胡萝卜素和维生素C,以及蛋白质和钙,常吃可以增强人体免疫力,对女性也有美容养颜的功效,而且丝瓜的做法有很多种,在夏天食用是比较常见的。

丝瓜炒蛋

用青色丝瓜制成的食物含有丰富的维生素C和胡萝卜素,对人体有很好的美白、抗衰老作用,对于消暑止渴有很好的作用。

用丝瓜炒猪肝

用丝瓜做成的食物含有丰富的维生素C和胡萝卜素,对身体有很好的美白、抗衰老作用,对身体有很好的美容养颜作用,对于消暑止渴有很好的作用。