清爽夏日必备！快速制作的美味凉拌粉条食谱分享

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凉拌粉条的做法

1、准备所需食材。剁碎的胡萝卜丁,豌豆,黄瓜丁。除香油和盐外,所有材料放进一个干净的容器里。用筷子朝一个方向搅拌,直到完全搅拌均匀为止。汁水,豌豆,黄瓜丁放进盘子里,淋上拌好的汁水即可。

凉拌粉条的做法步骤

1、将肉馅放在一个碗里,加入少量的盐和料酒,搅拌均匀后,放一边腌制。将切好的葱,姜,蒜等食材洗干净,切成末。锅中倒入适量的食用油,等油烧热后,把拌好的肉馅倒入锅里。翻炒一下后,倒入1/2碗水,开大火煮开,然后用漏勺把肉馅捞出。在锅里倒入少许的油,等油烧热后,把葱末,姜末,蒜末放入锅内煸香。

6、把炒好的肉馅放入锅内,加入适量的醋和盐。

7、接着放入切好的萝卜丝和黄瓜丁。

8、最后,根据自己的口味放适量的香油,搅拌均匀即可。

腌制肉馅的小窍门

1、最好是提前把肉切好,并在冷水里放入花椒,这样肉馅能快速出油,吃起来口感好。放入适量的生姜,这样不仅能减少油腻,还能预防口干舌燥。需要用小火,先炒出一些香味,然后再放入酱油和料酒,这样肉馅更香。要把花椒,大料,葱,姜,然后炒至香气四溢,这样的肉馅才能更好吃,味道也更加的浓香。在锅里加入适量的食盐,这样能让肉馅更入味,更鲜。

6、在肉馅里放入一小勺白糖,能让肉馅更加鲜。

7、要加入适量的生抽,生抽能让肉馅更鲜嫩。

9、要用小火,先炒出香味,然后再加入少量的料酒,这样能让肉馅更香。

10、还可以加入几片萝卜,这样能让肉馅更加香甜。

11、把切好的萝卜丝倒入肉馅中,这样可以让炒出来的萝卜丝口感更好,营养也更加的丰富。

12、另外,还可以在肉馅里加入生姜,生姜能让肉馅更香。