清爽美味炝拌菜花：教您轻松掌握炝拌菜花的做法！

清爽美味炝拌菜花:教您轻松掌握炝拌菜花的做法!教您轻松掌握炝拌菜花的做法!

材料

菜花200克,香油、蒜末、白糖、米醋、酱油、香菜各适量。

做法

1.把菜花掰成小段。

2.洗净,控干水分。

3.把蒜切成蒜末。

4.炒锅下油,放入菜花翻炒。

5.加入酱油,白糖。

6.菜花熟后,装盘。

8.将蒜末、香菜,一起放在菜花上即可。

小诀窍

1.菜花切小段,用酱油、白糖、米醋、少许米醋腌一下,做成酱汁。

2.再配一碗面条,就成了炝拌菜花。

3.用料

菜花,尖椒,香菜,辣椒油,盐,味精,白糖,米醋,生抽,香醋,辣椒油

1、菜花切成小丁,尖椒切成片,香菜切成段。锅中加入油,放入红辣椒片,炒香,加入菜花翻炒,加适量的盐,然后再加入尖椒,继续翻炒至熟即可。

菜花炒木耳

菜花,黑木耳,小辣椒,蒜,姜,葱,酱油,料酒,鸡精

1.菜花洗净撕成小朵,木耳泡发,蒜姜切片,小辣椒切圈。

2.锅中加入油,爆香蒜姜后放入菜花,加酱油,料酒翻炒,菜花软了以后,倒入木耳,加适量的盐和鸡精翻炒,最后放鸡精,出锅即可。

烹饪技巧

1、木耳事先用清水浸泡,去除上面的涩味。辣椒油用小火炒出辣椒香味后,再放入辣椒翻炒。最后加入葱姜蒜,辣椒油,盐,料酒翻炒,这样的菜花炒出来更入味。

茄子炒火腿

茄子,青椒,火腿

1、茄子洗净切段,青椒切块,火腿切片。锅中油热后放入茄子煸炒,待炒出水分后放入青椒继续煸炒。加入火腿片,煸炒至青椒软了,放入煸炒均匀即可。

茄子炒豆角

茄子,豆角,食盐,酱油,蒜,辣椒,葱

1、豆角摘好洗净,切段。茄子洗净切段,用少许盐把茄子腌制一会儿。大蒜切片,辣椒切段。

4、把豆角和蒜片一起倒入油锅煸炒。