清爽美味的猪肉炒冬瓜，健康家常菜谱分享！

清爽美味的猪肉炒冬瓜,健康家常菜谱分享!新鲜猪肉是人们经常吃的一道食物,对于身体来说,吃猪肉是非常好的,但是不能够因为味道好就多吃,最好的方法是把猪肉跟冬瓜搭配在一起吃。

一、冬瓜炒猪肉的做法

食材:冬瓜、猪肉

制作步骤:

1.冬瓜洗净切片,肥肉也切成片。

2.猪肉切薄片,用生粉、生抽、料酒、淀粉抓匀。

3.炒锅中放入食用油,烧至五成热放入猪肉,翻炒至猪肉变色,加少量水。

4.水烧开后放入冬瓜和瘦肉,大火烧开转中火煮10分钟左右。

5.煮好的猪肉盛出来备用。

6.锅中再次放食用油,烧热后加入适量盐和鸡精。

7.放入冬瓜,翻炒。

8.炒到冬瓜稍稍变软,放入猪肉,大火翻炒。

9.最后放入适量生抽,加入适量白糖,翻炒均匀即可。

二、小贴士

1、肉片不用切得太小,比较容易熟,而且炒的时候不放盐,有味道。

2、冬瓜切块也有技巧,切的小点能够比较均匀的入味。肥肉炒的时间比较长,炒的时候能够将冬瓜的水份炒出来,让它口感更爽滑。

三、食材

猪肉

冬瓜

生抽

料酒

淀粉

五香粉

蚝油

老抽

植物油

白糖

方法/步骤

1、猪肉用清水泡一会儿,去血水

2、瘦肉剁成肉丝,加入料酒、五香粉、蚝油、老抽、淀粉,冬瓜切片,肉和冬瓜都切片,放入盘中备用。

4、锅热,倒入适量油,放入蒜炒香,放冬瓜煸炒,加入盐、生抽、老抽,翻炒均匀。

5、倒入肉,翻炒均匀,翻炒几下,让冬瓜均匀入味。

6、倒入适量开水,大火烧开,转中小火炖。

7、汤汁收的差不多了,撒入适量白糖,收汁。

8、成品图。

2、食材:

冬瓜、猪肉

做法:

1、猪肉切片,料酒,酱油,盐,白糖,淀粉,五香粉,蚝油,老抽,白糖,

2、冬瓜片备用,瘦肉切丝,放入少许蚝油,锅中倒少许油,油热放入姜煸香,放瘦肉翻炒,放入冬瓜片翻炒均匀。