清蒸童子鸡：营养美味，儿童健康必备！

清蒸童子鸡:营养美味,儿童健康必备!

清蒸童子鸡

原料

童子鸡1只,精葱、姜、八角、桂皮、香叶、植物油各适量。

做法

1.童子鸡清洗干净,放入沸水中烫5分钟捞出,沥干水分。

2.锅内放油,待油温升高后放入切好的葱段、姜片,小火翻炒。

3.锅内放入八角、桂皮、香叶、酱油、白糖,烧至浓稠。

4.将童子鸡放入,大火蒸10分钟,再焖10分钟。

5.把鸡捞出,晾凉,装入盘中。

6.把盘子放到蒸好的小鸡上。

7.再加入葱、姜、味精等,再蒸2分钟。

8.关火,撒入香菜。

鸡,蜂蜜1勺,酱油1勺,姜末1勺,蒜末少许,蒜末1勺,葱末少许,白糖1勺,辣椒面、胡椒粉各适量。

1.把买回的鸡切成大块。

2.辣椒面、葱末、白糖、姜末和蒜末。

3.把鸡块上笼蒸熟。

4.把蒸好的鸡取出,晾凉,装盘。

5.把鸡放入大盘中,撒上葱末、姜末和辣椒面,淋上蒸鱼豉油。

6.再淋上蒜末。

7.再浇上辣椒面。

10.就可以开动了。

清蒸鳕鱼

鳕鱼1块,姜末适量,蒜末少许,蒸鱼豉油1勺,料酒1勺,蒸鱼豉油1勺,白糖少许,胡椒粉少许。

1.把鳕鱼清洗干净,用刀在鱼背上横切几刀,然后放在盘中,将姜末、白糖、胡椒粉和少量水调成汁备用。

2.将蒸锅中的水烧开,放入鳕鱼蒸10分钟,取出即可。

7.另起一锅,倒入少许油烧热,淋在鱼身上即可。

清蒸鳕鱼的做法

原料:鳕鱼一条约600克、姜片20克、葱段20克、花椒粒10粒、油、鸡精。

1.鳕鱼清洗干净后切长方形。

2.在切好的姜片上撒上少量盐腌制15分钟。