湖南辣椒炒肉的制作步骤 一起来学做湖南辣椒炒肉

湖南辣椒炒肉的制作步骤 一起来学做湖南辣椒炒肉的制作。

1.准备好所需要的食材。

2.将辣椒清洗干净,将其剥去籽,然后切成丝状。

3.猪肉清洗干净,将其切成丝状,然后加入适量的盐、鸡精、姜粉、生抽等调味品腌制。

4.在肉中加入适量的生粉,加入适量的食用油,加入辣椒搅拌均匀,腌制半个小时。

5.将其沥干水分,然后将其放入油锅中翻炒,炒制过程中要将辣椒的水份炸干,翻炒后加入适量的水,保持中小火,然后加入适量的酱油,起到调色的效果。

6.最后用中火加热至汤汁变稠后,将其盛出,切成块状。

7.在锅中加入适量的食用油,烧热后加入辣椒炒制,不断的翻炒至辣椒微微变红。

8.最后加入适量的味精、盐、白糖等调味品,翻炒均匀后即可装盘食用。