潜在的危险：生吃紫甘蓝的坏处，注意健康食用

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紫甘蓝是一种蔬菜,富含纤维素、维生素、矿物质等营养元素,吃多了,对人体有益无害。但是紫甘蓝也不可多吃,否则可能引起便秘、胃胀等。紫甘蓝含有较多的草酸,食用过多容易导致便秘,不建议大量吃。

另外,患有胃溃疡的人,在食用紫甘蓝后,会加重溃疡的恶化,引起病情加重,不利于身体健康。另外,有些紫甘蓝会引起胃酸分泌过多,不利于消化和吸收,会导致肠胃不适,不利于人体健康。

推荐食用紫甘蓝的方法:

紫甘蓝蒸饭:紫甘蓝洗净后切成细条,用少许盐腌渍,放到电饭煲中蒸熟。米饭煮熟后加少许盐拌匀,在蒸的时候将沥除水分的紫甘蓝切丝。

紫甘蓝粥:紫甘蓝切丝后放入少许水焯烫,捞出后放入少许油炒,这样可以使粥更加清香。