火辣美味！教你如何制作口感鲜香的香辣肉丝！

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蒜茄子

材料

茄子500克,油适量,盐适量,蒜1瓣,酱油适量,醋适量,白糖适量,蚝油适量,水淀粉适量,鸡精适量

做法

1、将茄子洗净,去蒂,切成条,用盐腌制30分钟。

2、将茄子条加入1勺蚝油、1勺醋、少许白糖、半勺生粉和少许清水调匀。

3、将腌好的茄子条和佐料拌匀,上笼蒸熟,蒸透即可。

香干椒

木耳,辣椒酱,生抽,香醋,植物油

1.木耳洗净,用水泡发后,撕成小块。

2.辣椒酱、生抽、香醋、蒜、盐、白糖、香油调成酱汁。

3.锅内放油烧热,放入辣椒酱和生抽翻炒。

4.加入香干和蒜翻炒。

5.最后加入调味汁拌匀。

6.待酱汁完全冷却后,出锅。

茄子,木耳,葱,姜,白糖,蚝油,熟花生油

1.木耳泡发,切成段。

2.茄子去皮切块。

3.葱姜蒜切碎。

4.锅内烧油放入茄子块煸炒。

5.煸炒出水分,放入葱姜蒜末。

6.放入木耳煸炒。

7.放入调好的酱汁。

8.煸炒均匀。

9.撒入熟花生油,出锅。

香菜,木耳,酱油,醋,糖,白糖,香油

1.准备食材,洗净的木耳先浸泡一段时间,泡发好的木耳,洗干净,准备葱花,姜,辣椒。

2.将泡好的木耳放入热水中焯一下。

3.把焯好的木耳切成丝。

4.锅内倒油,爆香姜放入辣椒翻炒。

5.加入适量的酱油。

6.加入木耳翻炒。

7.加入适量的白糖,加味精。

8.翻炒均匀即可出锅。

海带(干),番茄酱,白砂糖,葱,姜

1.海带浸泡后切丝,番茄酱备用。

2.葱姜切末,锅中放油,加入葱姜末炒香。

3.加入番茄酱翻炒。

4.加入适量的水,熬煮一会。

5.加入海带,用大火煮10分钟。

6.加鸡精调味。

7.淋入适量的香油即可。