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火锅必备!
大白菜
大白菜是所有蔬菜中的上等菜。它不仅含有大量的水分,还有丰富的蛋白质和氨基酸。大白菜可以降血压、软化血管、预防心血管疾病、养胃生津、清热解毒、防癌抗癌、预防大肠癌。大白菜含有丰富的膳食纤维,它可以促进肠胃蠕动,帮助人体排除多余毒素,对于预防消化不良有一定作用。
大白菜的做法
大白菜炒豆腐
材料:大白菜一棵,豆腐1块,植物油适量,食盐,葱,姜,蒜,生抽,醋,白糖适量。
做法:
1、白菜洗干净,切成块,豆腐切片,葱姜蒜切碎,准备好。炒锅上火,放少许油,油热,放入葱姜蒜,爆香。
3、放入白菜翻炒,炒至白菜变软。放入豆腐继续翻炒,放入适量的食盐、酱油、白糖翻炒均匀。最后加入适量的水烧开。
6、放入炒好的菜大火烧开。
7、水烧开后放入豆腐,转中小火炖15分钟,撒上葱花即可。
白菜炖豆腐
材料:大白菜500克,豆腐400克,植物油、精盐、味精、葱、蒜、花椒水、芝麻酱、香油各适量。
1、白菜去叶,洗净,切成块。豆腐切成片,分别用开水焯一下。葱切段,姜切片,蒜切片。
3、锅上火,放油,油热后放入葱、蒜煸香。放入白菜翻炒。炒至白菜变软,加入花椒水、盐、出锅。
白菜炖豆腐的做法
食材准备:大白菜500克,豆腐400克,植物油、精盐、味精、葱、蒜、白糖、蚝油、香油各适量。
1、白菜洗净,切成块,豆腐切成片,分别用开水焯一下。葱切成段,姜切片,蒜切片,大白菜切成块。加入白菜翻炒。加入豆腐继续翻炒。
6、加入白糖、蚝油、香油、盐、出锅。
