炎炎夏日，教你做出最美味的凉拌豇豆！

炎炎夏日,教你做出最美味的凉拌豇豆!

食材:豇豆200g,黄瓜2根,大蒜5粒,香油适量,醋适量,酱油适量,盐适量,糖适量

1、首先将豇豆洗净,将豇豆切成适当大小,黄瓜切片。蒜去皮切碎。

2、然后把豇豆和黄瓜片,放到一起,加入盐,蒜蓉,醋,香油,辣椒油拌匀。

3、然后再放点香油,香油会让豇豆更加翠绿,味道更香。

4、在豇豆凉拌好之后,放到瓶子里,等待二十天左右,就可以食用了。

豇豆味甘,性平,入脾、胃、肾经。

能健脾和胃、补肾固精、调中益气、补肾止泻、和五脏、调颜养身、生精髓。

对肾虚遗精、消渴多尿、遗精、白浊、小便频数、脾胃虚弱等病症有辅助治疗作用。

豇豆所含的营养素丰富,有增强机体抵抗力,增加免疫功能,促进细胞生长和新陈代谢,并有防止癌细胞增殖的作用。

黄瓜性甘凉,有清热利湿、解毒的功效,对胸膈烦渴、口舌生疮、牙龈肿痛、口腔炎、齿龈出血等病症有一定治疗效果。

豇豆中含有大量的维生素C和膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助食物消化吸收,可以预防和治疗便秘,能改善肤色。

豇豆不适宜与黄瓜、南瓜一起食用,会破坏豇豆中的维生素C,导致营养价值降低,对人体的健康不利。

豇豆和西红柿、胡萝卜、柑橘和柿子椒等富含维生素C的蔬菜相配,容易产生维生素C结石,在食用后会导致结石的形成。

豇豆+猪小排:容易导致消化不良,引起腹胀。

豇豆+西红柿:西红柿中含大量的维生素C,易与豆角中的类黄酮食物所含的植物激素相互作用,可能会干扰和降低豇豆中的类黄酮的生理活性,降低其疗效。

豇豆+丝瓜:丝瓜有行气、祛湿的作用,同时有利于营养素的吸收,不会发生腹胀。

豇豆+红萝卜:会阻碍食物中的维生素C的吸收,降低营养价值。

豇豆+蜂蜜:豇豆和蜂蜜相配,易发生相冲,可能会导致营养价值降低。

豇豆+白萝卜:豇豆中的维生素C容易与白萝卜中的维生素C发生反应,失去营养价值。

豇豆+牛肉:豇豆中含有一种维生素C分解酶,这种酶加热后才会失去活性。

豇豆+马齿苋:马齿苋会抑制其凝血,产生凝血时间延长。