炖出美味无比的冬瓜玉米排骨汤的绝佳炖法

炖出美味无比的冬瓜玉米排骨汤的绝佳炖法

1.排骨洗净斩成小段,冬瓜去皮切块,姜切片,

2.锅中注入清水烧开,放入排骨,大火煮开,撇净浮沫,放入姜片,转小火炖煮40分钟,

3.最后撇净浮沫,加盐、胡椒粉、

营养价值

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

制作步骤

1.先将排骨洗净,入开水锅煮出血水,捞出洗净备用;

2.将排骨、葱、姜、清水,上锅屉用中火煮20分钟,再用小火煮40分钟;

3.放入冬瓜、冰糖、胡椒粉,用小火炖40分钟,加入少许盐、

做法二

食材:排骨、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精。

做法:

1、将排骨洗净切成小块;

2、锅中注入清水烧开,放入排骨,大火煮开,撇去浮沫,放入姜片,转小火炖40分钟;

3、然后撇净浮沫,放入冬瓜、冰糖、料酒,用小火煮20分钟,放入盐、

排骨功效:补中益气,滋养脾胃,强壮筋骨。

营养价值:

1.增强体力:排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,

2.补钙:排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

3.改善贫血:排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,

食用功效:

1、益气:排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,

2、滋阴壮阳:排骨有着滋阴壮阳的功效,可医治阴虚阳亢所致的畏寒、热病烦渴、虚劳瘦弱以及腰痛等症。

3、补中益气:中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4、滋养脾胃:排骨可滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5、改善贫血:排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,

二、大排的做法

大排,是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,连接这里的排骨有肉。