炖鲍鱼排骨汤，鲜香美味的家常健康料理

炖鲍鱼排骨汤,鲜香美味的家常健康料理是家常健康的经典选择,可是生活中不少人都比较疑惑,为什么那么多人在炖汤的时候不会放鲍鱼呢?小编为大家分析下。

很多人以为鲍鱼排骨汤就是营养丰富的补品,其实鲍鱼排骨汤并非营养丰富,鲍鱼属于一种富含高蛋白质的食材,能够更好地提供营养物质。

主要材料:

鲜活鲍鱼、排骨、姜片、大葱、葱段、料酒、盐、味精

做法:

1、先把买来的活鲍鱼用流动水冲洗干净,然后在开水中氽一下,再清洗干净备用。将排骨洗净切块,放入沸水中氽烫一下,再洗净备用。在沸水中汆烫一下,再清洗干净备用。

4、在砂锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、料酒、盐、味精,把锅内的食材和鲍鱼都放进去炖20分钟,再用大火烧开,转为小火,加入适量盐和味精调味即可。

烹饪技巧:

1、鲍鱼肉上面有许多突起的小孔,所以用这些小孔做汤的时候不容易把小孔堵住。在炖的时候,水开后再炖10分钟,不仅能够让鲍鱼的营养物质融入汤里,还可以使汤的味道更鲜美。如果想要吃小鲍鱼的话,那就不要放太多的调料了,将切好的鲍鱼装盘就可以了。

营养价值:

鲍鱼的营养价值很高,含有大量的蛋白质、碳水化合物和脂肪,性味甘、平,有滋阴清热、补肾养血和调养胃阴的功效。中医认为,鲍鱼肉具有滋阴凉血、丰肌泽肤和调节内分泌等功效。

而且它是一种高蛋白低脂肪的海产,食用后对人体生长发育、手术后身体调养都有很好的帮助。

1、鲍鱼的肉味鲜美,营养丰富,鲍鱼含有丰富的蛋白质,而且还含有较多的钙、磷、铁和维生素A等,可以提高人体免疫力。鲍鱼的肉味鲜美,还含有较多的钙、磷、铁和维生素A等,可以提高人体免疫力,也能保护视力,帮助人保护皮肤和骨骼的健康。鲍鱼含有丰富的蛋白质和脂肪,对于人体生长发育、手术后身体调养都有很好的帮助。

4、鲍鱼还含有较多的维生素,可以改善皮肤和头发的状态。

5、鲍鱼的肉质鲜美,营养丰富,鲍鱼能改善人体的免疫力,延缓衰老。

6、鲍鱼中的蛋白质含量比较高,可以补充身体所需要的能量,有利于生长发育。