烤鱼配菜 搭配绝佳！尽享美味与健康的烤鱼佳肴

烤鱼配菜 搭配绝佳!尽享美味与健康的烤鱼佳肴

烤鱼配菜就是这两道简单又营养的家常菜,烤鱼做法简单,烤鱼在韩国的市场还是很受欢迎的,那时候,韩国有名的烤鱼菜连锁店就在这里买了,加盟比较出名,主要有辣味、辣酱、黑椒以及辣菜等。

喜欢吃辣的朋友可以去辣店吃辣,制作出来的串串都是十分麻辣鲜香,回味无穷,是很不错的配菜。

下面介绍的是烤鱼配菜的做法:

烤鱼配菜

【材料】:鱼1条(约500克)、芹菜1棵、洋葱1/2个、蒜末1/2大匙、青葱1/2棵、盐1/2小匙、味精1/2小匙、糖1/2小匙、蚝油1/2小匙、料酒1大匙、豆瓣酱1/2大匙、酱油1大匙

【做法】:

1.鱼去内脏洗净,将鱼切成块,用盐、料酒、淀粉、蛋清,腌渍约15分钟,放入烤箱,以200°C烤至金黄取出。

2.芹菜、洋葱洗净,切成碎末;青葱洗净切碎末。

3.锅中倒入适量的油,将腌好的鱼块放下锅中煎至两面金黄,盛出备用。

4.另起锅,锅中倒入适量的油,放入洋葱末、蒜末炒出香味,再放入豆瓣酱、盐、味精、糖、蚝油和适量的水,煮开后,放入煎好的鱼块煮熟,再放入芹菜、青葱末炒匀,出锅前淋上红油即可。

2、川味酸菜鱼

【食材】:鲤鱼1条,酸菜400克,蒜蓉适量,姜蓉适量,鸡蛋1个,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,盐适量,油适量。

1.酸菜洗净,切丝。

2.锅中加入适量的油,将鱼块放下锅中煎至两面金黄,盛出备用。

3.锅中放入适量的油,将蒜蓉、姜蓉爆香,放入酸菜丝炒出香味。

4.加入适量的清水,煮开后,放入煎好的鱼块,煮熟后,加入适量的盐、胡椒粉即可。

3、干锅腊鱼

【食材】:腊鱼600克,葱4根,生姜4片,大蒜4瓣,干辣椒2个,花椒适量,豆瓣酱1大勺,辣椒酱1大勺,花椒20粒,色拉油适量。