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如果用冷水,那么,海蜇头的刺就会显得非常大,它很容易和组织细胞发生氧化反应,导致病变。研究人员建议,用冷水处理新鲜的海蜇头,这样的处理方法应该更加有效。
正确处理新鲜海蜇头的方法1、先把买来的新鲜海蜇头放在清水里浸泡一会儿。如果冷水解冻过后,就可以很好地去除盐份,这样也可以避免一些病原菌污染。所以,最好用流动的水进行清洗。
正确处理新鲜海蜇头的方法2、去除沙石之后,把它放在水中解冻。这一步是为了去除上面残留的沙石。如果沙石是比较大的,需要尽快处理。
正确处理新鲜海蜇头的方法3、然后将它放在阳光下暴晒一下,这样可以更好地去除腥味。如果沙石是比较小的,需要尽快处理。
正确处理新鲜海蜇头的方法4、接下来,把它放在水中泡一会。这是因为,新鲜的海蜇头是有一种很特别的腥味,这样的海蜇头处理时,方法很简单。
正确处理新鲜海蜇头的方法5、在水中把它泡一个小时以上。这一步是为了把它体内的泥土彻底清洗干净。
正确处理新鲜海蜇头的方法6、等过一段时间后,用纸巾把它表面的水吸干。如果海蜇头比较大,那么就需要把它放在有盖的容器中保存。这样可以防止一些细菌污染,避免一些有害物质在它的表面堆积,影响食用。
新鲜海蜇头的营养价值
新鲜的海蜇头因为含有大量的钠和盐,所以含有一定的矿物质和维生素。另外,新鲜的海蜇头含有丰富的碘和钙。
新鲜海蜇头含有丰富的维生素,如维生素B族,维生素B2和维生素C等。
新鲜海蜇头中还含有丰富的蛋白质,尤其是海蜇头的蛋白质含量比牛奶、蛋、肉都高,这也是它含有丰富的蛋白质比牛奶还要多的原因。
新鲜海蜇头中含有丰富的微量元素,如碘、铁、锰、钙、磷等。
海蜇头怎么清洗?
新鲜海蜇头怎么清洗?
如果只是为了食用新鲜海蜇头,可以将它放在盐水中浸泡,浸泡的时间需要5-10分钟,将它们彻底清洗干净,然后再下锅煮,用冷水冲洗干净即可。
新鲜海蜇头清洗起来比较麻烦,清洗的时候一定要注意方法和用量,不要把海蜇头放在水中浸泡,否则可能会导致海蜇头变质。
