热辣盛夏，不可或缺的烧烤必备食材大揭秘！

热辣盛夏,不可或缺的烧烤必备食材大揭秘!热辣盛夏,不可或缺的烧烤必备食材大揭秘!接下来小编为大家介绍一下夏季烧烤必备食材大揭秘!

孜然烤大葱

材料

洋葱半个、大蒜半头、孜然粒少许

做法

1、把洋葱切成大点的段。蒜切片,洋葱头去掉老皮切成小块,大葱切断备用。

2、锅中倒入少量油,大火炒香洋葱片,转小火,用勺子把洋葱煸炒均匀。

3、加入少量的孜然粒,用铲子翻炒均匀,出锅前加入盐、孜然粒。

牛肉片蘸料

干红辣椒1把、黑胡椒碎2大匙、蒜蓉1/2大匙、辣椒酱1大匙、盐2大匙、白糖1小匙、黑胡椒粉少许、水1大匙

1.把牛肉切成1.5公分见方的薄片,放入蚝油、1大匙酱油和1大匙白糖拌匀后腌30分钟。

2.炒锅里倒入1大匙油,放入牛肉片,炸制微黄后捞出。

3.起油锅,加入1大匙白糖,炒匀后,再倒入1大匙辣椒酱和适量的水,用中火煮至浓稠,牛肉片变的酥软后,放入干红辣椒,和葱段,最后淋上1小匙的黑胡椒调味即可。

3、牛肉片沾料

蚝油1大匙、蒜蓉1大匙、辣椒酱2大匙、黑胡椒粉少许、白糖1小匙、盐2小匙、水1大匙

1.牛肉切成厚约3公分的片,放入蚝油、1大匙辣椒酱和1大匙黑胡椒粉拌匀后腌30分钟。

2.炒锅里倒入1大匙油,再倒入1小匙黑胡椒粉和1小匙白糖拌匀后,倒入1小匙辣椒酱和1小匙盐,用中火煮至浓稠,牛肉片变成酥软后捞出。

3.炒锅里倒入1大匙油,倒入1大匙黑胡椒粉和1小匙白糖,再倒入1小匙辣椒酱和1小匙水,用中小火煮至浓稠,牛肉片变成酥软后捞出。

4.炒锅里倒入1大匙油,大火加热至6成热时,倒入1小匙盐和1小匙白糖,转小火熬煮1分钟。

5.把1/3小匙的黑胡椒粉和辣椒酱搅拌均匀后,边倒入边用中小火煮至肉片成熟。