烹饪美味粘豆包：蒸多长时间才能完美熟透？

烹饪美味粘豆包:蒸多长时间才能完美熟透?

烹调,煮,蒸是最为关键的一个步骤,相信很多人都不会陌生,简单说就是把豆馅儿煮熟,蒸的比较慢,特别是小孩,很容易就将豆馅儿蒸过了。

豆包,是豆子营养价值高,味道鲜美,很受人欢迎的一种面食,老少皆宜的一种食品。它以面粉、白糖、豆馅、水、五香粉等为馅料,用油、椒盐等调味料为馅料,以蒸笼蒸熟而成。

蒸豆包:蒸多长时间才能好?

豆包,是一道以面粉、中筋面粉、糖、水、五香粉等为馅料,以葱、姜、椒香油等为馅料,以蒸笼蒸熟而成的。

蒸豆包,又称豆包,是汉族传统面食,常用食材,属闽菜系。因馅料用玉米面,形状像小面小笼,所以得名。蒸豆包一般用普通面粉、白糖、五香粉、味精等为馅料,一般是采用蒸笼或普通蒸笼蒸熟而成。其味道鲜美,颜色白里透红,蒸出来的豆包清香扑鼻,外皮焦脆,味甜可口,是非常好吃的面食。

豆包的做法

豆沙豆包

材料

中筋面粉300克,沸水300克,冷水300克,冷水350克,豆沙馅500克,色拉油25克,糖15克

做法

1.沸水倒入面粉中,揉成面团,放置30分钟;

2.分次往面团中加入糖、油、和成面团,并反复揉匀;

3.分次将面团揉成长条,切成剂子,擀成面皮;

4.把豆沙馅包入面皮内,捏严;

5.把面皮封住口,做成包子,放入蒸锅中;

6.中火蒸18分钟,关火后不盖盖子,再焖5分钟即可。

红豆肉包

红豆200克,瘦肉100克,白糖适量,油,盐适量,酵母4克

1.将红豆煮熟备用。

2.将肉和瘦猪肉切碎,加适量油、酵母、少许糖、油拌匀,静置5分钟。

3.将面团揉成长条,切成一个个大小相等的剂子,擀成圆饼,在上面刷油,将面皮包裹好,擀成饼,放入平底锅中,盖上盖子。

4.待开锅,即可食用。

小窍门

做红豆肉包,要的就是馅料,用这个包包子的步骤,一共需要20个小面团。