煎鸡排的独家秘籍：完美腌制配方揭秘！

一、煎鸡排的独家秘籍

食材:嫩鸡排、豆芽、葱、香菜、米酒、黑胡椒

做法:

1.米酒、黑胡椒、生抽混合,还有姜末、蒜末,和姜丝一起装入碗中。

2.上锅蒸,大火烧开转中火20分钟左右。

3.出锅后撒上葱花,撒点香菜即可。

二、煎鸡排的独家秘籍

食材:辣椒、盐、淀粉

1.鸡排切块,用盐、淀粉腌渍20分钟。

2.姜蒜切片,辣椒切块。

3.取一空碗,倒入水淀粉、少量生抽,浇在鸡排上。

4.锅中倒少许油,放入干辣椒炒出辣味。

5.加入辣椒炒香。

6.放入蒜片翻炒几下。

7.加入蒸鱼豉油翻炒几下即可。

三、香菇玉米炖鸡排的做法步骤

食材:鸡排、香菇、玉米、食盐、葱、糖

1.把买来的鸡排用清水泡半个小时,去掉表面的血水。

2.切好葱姜蒜备用。

3.热锅,倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。

4.加入鸡排翻炒,加入料酒。

5.加入适量清水,大火烧开。

6.加入玉米,盖上锅盖,小火炖。

7.炖到汤快干的时候,加入适量盐。

8.炖到鸡排软烂的时候加入适量的白糖,即可出锅。

9.撒入香菜段,即可。

四、孜然鸡翅

食材:鸡翅、辣椒粉

1.鸡翅洗干净切成块。

2.放入蒸锅里蒸熟,取出。

3.炒锅中放入适量油,放入孜然、孜然粉翻炒。

4.倒入鸡翅,翻炒均匀。

5.加入适量少许盐、大火翻炒均匀。

6.加入适量开水,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖煮2分钟。

7.加入适量葱花翻炒均匀。

8.汤汁收到差不多的时候,关火,装盘。