爽口卤豆干：美味可口的零食选择

爽口卤豆干:美味可口的零食选择。

食材:豆干、葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐、味精、老抽、冰糖、生抽。

步骤:

1.备齐配料。

2.豆干用清水浸泡,泡发后捞出沥干水分。

3.葱、姜切末。

4.锅中倒入适量的油,大火烧热。

5.将葱姜煸香。

6.然后将葱姜爆香。

7.然后加入干辣椒和花椒。

8.最后加入黄豆。

9.加入适量的料酒。

10.将干辣椒炸至金黄色。

11.然后加入适量的生抽。

12.加入适量的老抽。

13.加入适量的盐。

14.加入适量的冰糖。

15.加入适量的味精。

16.加入适量的水。

17.盖上锅盖,大火加热。

18.将火调小,煮至冰糖融化。

19.将豆干煮至收汁。

20.然后放入适量的盐。

21.最后撒上少许鸡精。

22.再将冰糖煮化。

23.然后将炒好的花椒放入锅中搅拌均匀。

24.然后盛出晾凉即可。

黄豆泡一夜能吃吗

泡一夜不能吃。

泡一夜不能吃其实,不仅对人的健康没有帮助,反而会对人体的健康产生不利影响,不仅会引起食物中毒,严重的话还有可能诱发一些疾病。所以泡一夜其实也是没有问题的。

泡一夜豆制品是如何保存的

1、将豆制品放入冷冻室。

2、用保鲜袋或保鲜盒装好放入冰箱冷藏室。

3、只要能把豆制品放入冰箱,在正常的条件下,可以保存四五天,而且不影响口感。如果发现豆制品已经出现异味或腐烂,就不能吃了。如果发现豆制品出现局部发黄,如有豆腐状,或豆花,都不能食用。

5、如果发现豆制品发霉,发酸、发酸,或者出现变味,如有异味,则说明已经变质,不宜继续食用。

泡豆制品的营养

1、豆类脂肪含量低。蛋白质是人体必需的营养素,具有调节新陈代谢的功能,故对预防心脏病、糖尿病有较好的作用。

2、豆类富含蛋白质。蛋白质是生命的物质基础,是构成人体组织、器官的主要成份,它对人体营养不良和疾病的发生有重要的作用。

3、豆类含有大量的磷脂。磷脂能增强记忆,防治老年痴呆症,对神经衰弱有较好的防治作用。大豆脂肪含有不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,预防高血压和冠心病。

5、大豆富含钙。