狂热风潮！探寻城市街头最火爆的小吃背后的秘密

狂热风潮!探寻城市街头最火爆的小吃背后的秘密,找到也许你就能做到,你要做到最火热的街头小吃了,你要学会的几种“另类”的小吃吧。

【辣子鸡】

此菜以广东香肠、香椿、青椒、红椒、蒜末、油炸花生米、熟芝麻等为主要原料,并加入腌菜、土豆、牛肉、鸡肉等制作而成,口味香辣味适中,外脆里嫩。有御寒的功能,但是不可多吃。

【麻辣烫】

麻辣烫是市民生活中最常接触的美食之一,它不仅丰富了口感,而且红艳明亮,麻辣烫口味鲜美,品尝过麻辣烫的人都赞不绝口,特别是那些想吃的时候,更是抵挡不住诱惑。

【烤鱿鱼】

烤鱿鱼不仅味道鲜美,还含有丰富的蛋白质和各种微量元素,它的做法也十分简单,只需要将鱿鱼去除内脏,洗干净,切成片,然后在表面撒上少量的五香粉,将腌制好的鱿鱼放在烤架上烤制2分钟,就可以直接食用了。如果觉得味道太重,还可以加入适量的辣椒粉或者是五香粉,味道会更好。

【三杯鸡】

烧烤的时候喜欢吃烤鸡肉,也会加入一道麻辣烫,不过这些麻辣烫都有一点少了“三杯鸡”的特性,烧烤的过程中,鸡和鸡的比例很大,同时加入的辣椒粉和五香粉的量不对,串好后散开,鸡肉烤制时间短,所以烤制的时间会很长,适合在家进行烹饪。

【烤鸡肉】

烤鸡肉的时候,炭火一定要旺,这样不仅不会将肉烤焦,还能够保持肉质的鲜美,建议在烤制之前就将烤鸡肉的炉子直接放到火上烤一下,以免鸡肉焦糊,也不会烤过头了。

【烤鸡翅】

将鸡肉烤制的时候,鸡翅的骨孔必须要塞满,烤出来的肉会特别香,所以烤出来的鸡翅会特别的香。但是,鸡翅的骨头很细小,烤的时间比较长,所以一次性不要烤太多的鸡翅,否则鸡翅的味道会过于辛辣,同时也会影响鸡的肉质。

【烤鸡腿】

将烤鸡腿的时候,最好将鸡肉串好,这样烤出来的鸡腿味道和颜色也更好看。虽然烤鸡腿的时候会有一些柴,但是烤鸡腿的时间比较短,可以缩短烤的时间,同时味道也会变得鲜美。

【烤鸡架】

将烤鸡架放在烤架上,最好的选择是最上面的鸡翅,可以在鸡翅的鸡翅尖上放上烤鸡架,这样不仅可以烤出来的鸡翅比较蓬松,而且鸡架不会掉下来。