独家秘笈揭秘：如何将蒜苔变身美味佳肴？

独家秘笈揭秘:如何将蒜苔变身美味佳肴?

如何将蒜苔变身美味佳肴

自制蒜苔

制作食材:

主料:

蒜苔500克

辅料:

蒜苔20克

油适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

大蒜子10克

蚝油适量

味精适量

麻油适量

十三香适量

大蒜的功效与作用

大蒜具有刺激性气味的硫氨基酸、蒜头油和蒜黄油。它们不仅具有预防感冒、降低血脂、减少血黏稠度、预防动脉硬化、预防心脑血管疾病的作用,还具有一定的杀菌作用。蒜苔能防止贫血,并有防止伤口感染和减轻喉咙肿痛的功效。经常吃蒜苔可以起到杀菌、消炎、防止动脉硬化、预防骨质疏松等作用。长期坚持食用蒜苔,对身体很有益处。

蒜苔的食用方法

蒜苔拌蒜苗

材料:蒜苔适量、蒜苗适量、醋适量、香油适量、鸡精适量、辣椒适量、精盐适量、香菜适量

做法:蒜苗洗净,大蒜切末。锅热后,加适量油,放入蒜苗煸炒。蒜苗变软时,加适量醋,煸炒。

4、加盐、鸡精、酱油、味精、辣椒粉。

5、再淋上适量香油,装盘。

蒜苔炒肉片

材料:蒜苔200g、瘦肉200g、食用油适量、生抽适量、料酒适量、蒜苔250g、红辣椒适量、水淀粉适量、食盐适量、鸡精适量、蒜苔100g、食用油适量、蒜苔适量、白糖适量、姜适量、香油适量。瘦肉切片,加入生抽,料酒,姜丝,淀粉,拌匀,腌渍十分钟。红辣椒切段,红辣椒切段,瘦肉切片。坐锅热油,加入瘦肉翻炒至变色,加入蒜苔,加盐,糖,生抽,姜丝,翻炒均匀,最后加少许鸡精和水淀粉。

4、翻炒均匀即可,装盘。

蒜苔炒鱿鱼

材料:鱿鱼400g、蒜苔200g、小米辣20g、豆瓣酱15g、盐适量、白糖5g、生抽15g、料酒10g、红辣椒2g、蚝油15ml、生姜适量。鱿鱼、小米辣切碎,生姜切末,蒜苔切段。锅里热油,加入豆瓣酱、生姜、蒜苔炒出香,加入鱿鱼、蒜苔、红辣椒,翻炒均匀,加入少许料酒。