牛排翻转：黄油煎烹还是其他方法？

牛排翻转:黄油煎烹还是其他方法?

拷牛排,是牛排味道最接近人们身体的方法,对西餐的追求就是内在美味,而并非简单做,首先,牛排翻转至最上面后,沿锅边一圈一圈地添加黄油煎,约10分钟后,加适量的黑胡椒粉,再翻炒几下,即可出锅。

拷牛排的步骤有哪些?

1.备牛排:牛排躺在烤盘上,把准备好的食材摆放在牛排上,在牛排表面撒上孜然和黑胡椒粉,接下来用刷子来回刷一遍,再用热油把牛排煎到酥。

2.配菜:牛排配以蔬菜,生菜和大蒜,口感会非常香,牛排从冰箱取出后,用刀叉叉,下面的牛排的两面都用刀叉在自己的正反面上涂抹薄薄的一层黄油,然后再用上火烤几秒,便可以烤好了。

3.蒜煎牛排:先把蒜放在盘子里,用锅子煎牛排,然后在蒜上撒上黑胡椒,熟了之后放入适量的酱油,然后再撒上蒜。

4.在放蒜的时候要注意,放的时候用锅子是不能太热,要不然牛肉的表面很容易烫掉,再煎牛排时,就会很难将它烤熟了。

牛排怎么煎?

1.牛排切块

牛排放入烧开的水中,水要稍微多一点,不要太少,因为牛排的水份很大,要不煎会太烂,再不然不容易熟。把牛排放入烧开的水中,焯一下,去掉腥味,是为了能把牛肉吃得更紧实。

2.加盐

把牛排加入盐和黑胡椒,用盐和黑胡椒腌制2小时,然后再放到烤箱里烤。盐和黑胡椒没有多少差别,如果是已经烤了20分钟的牛排,这时候可以把牛排拿出来蘸酱吃。

3.调味

先在牛排表面抹上油,然后再把蒜泥、酱油和蚝油混合,涂抹均匀后再腌制一小时。等牛排腌制好了,再把洋葱、西兰花等摆在烤盘上,然后淋上调料,最后撒上黑胡椒。

4.喷汁

先把牛排均匀涂抹上调味汁,然后用纸巾包裹住牛排,再洒上孜然粉,然后放入微波炉里烤2分钟,取出来。放凉后再装入盘子里,摆盘后再洒上椒盐粉,撒上葱花。这样,一盘美味的牛排就做好了。

5.海鲜

这个也可以根据个人喜好来决定,把牛排腌制半小时后,再放入面包糠里烤2分钟,然后取出来,再撒上椒盐粉,然后放回锅里烤2分钟。再撒上葱花。

6.烤箱

先把牛排涂上一层油,然后再把洋葱、西兰花、西红柿等摆在烤盘上,最后淋上酱汁。