独家秘籍揭秘！学会如何腌制美味多汁的猪排！

独家秘籍揭秘!学会如何腌制美味多汁的猪排!

酱油和盐腌制的猪排要做好

在盐的过程中,猪排会附上很多腥味,如果不给它足够的话,会让它们出现吐逆的情况,影响口味。酱油和盐的比例为6:2,咸度不够,会影响口味,盐可以多一点。

需要准备好的材料包括:猪排1斤,白糖1汤匙,老抽2汤匙,生抽2汤匙,姜3片,葱2段,桂皮1块,八角3个,干辣椒5个。

步骤1:先将猪排洗净,加入葱段和姜片,再加入生抽、老抽和1汤匙料酒腌制2-3小时。

步骤2:将腌制好的猪排洗干净,放入盐水中浸泡2-3小时,中间换水2-3次。

步骤3:将猪排捞出沥干水分,放入铺了锡纸的烤盘里,再将刷过油的锡纸铺上,并在表面刷一层油。

步骤4:烤箱预热,220度,然后将猪排放进烤箱烤20-25分钟。

步骤5:取出烤盘,将猪排翻面,再放入烤箱中,继续烤20-25分钟。

教你如何烤猪排

猪排是我们比较常见的一种食物,由于其具有很高的营养价值,所以深受大家的喜爱,而且还具有很好的滋阴壮阳、益精补血的功效,因此受到了很多人的欢迎,但是关于猪排的做法,有很多人并不是很了解,下面就让我们一起通过本篇文章来了解一下猪排怎么做才好吃吧。

材料:猪排、油、盐、花椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、孜然。

做法:

1、将猪排洗净切块,加入适量的水,料酒、葱姜、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉,搅拌均匀。

2、然后用保鲜膜将猪排包住,放进冰箱的冷藏室,腌2个小时左右。

3、然后将烤箱预热到200度。

4、将腌好的猪排取出,放进烤箱,烤20分钟。

5、取出烤盘,将烤好的猪排在盘中摆好,撒上孜然即可。

吃猪排的好处

猪排含有大量的钙、磷、铁等矿物质,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

在性方面,猪排还具有补肾养血、滋阴壮阳的功效。