独家秘籍揭秘：让虎皮鸡爪香脆美味的烧法！

独家秘籍揭秘:让虎皮鸡爪香脆美味的烧法!

原料:

鲜肉、青椒、葱、蒜、精盐、花椒、干辣椒、桂皮、八角、香叶、小茴香、丁香、白酒、酱油。

做法:

1、将鸡爪劈成两半,清洗干净后切成指甲片。青椒、葱、蒜切成片。

2、锅中加入适量油,放入花椒、八角、香叶、小茴香炒出香味后放入葱、蒜、干辣椒爆香。

3、加入鸡肉翻炒均匀,加入适量盐、酱油、料酒、白糖、辣椒粉,翻炒上色。

4、加入适量清水,水量刚刚没过鸡肉为宜。大火烧开,转入高压锅。

5、上汽后压20分钟。

6、出锅装盘即可。