独家秘籍：轻松掌握照烧鸡腿饭的做法窍门！

独家秘籍:轻松掌握照烧鸡腿饭的做法窍门!美味的食材和调料自然能够让你垂涎欲滴,吃起来更加的健康,今天小编就为您介绍一种吃货们的做法,感兴趣的快跟着小编去学习一下吧!

食材明细

鸡腿2只

西红柿2个

蒜4瓣

香菜1小把

黑胡椒碎适量

色拉油适量

食盐适量

鸡精适量

老抽适量

白糖适量

红烧鸡腿饭的做法步骤

1鸡腿去骨清洗干净,姜去皮切末,蒜头拍碎切末。

2锅中加少许油,下入姜末,蒜末爆香。

3加入两勺生抽,一大勺老抽,一勺白糖,一勺五香粉。

4翻炒均匀,颜色变色后倒入黑胡椒碎,盐,鸡精。

5倒入一碗清水,把焯好水的鸡腿,和生抽,盐,鸡精,白糖调成红烧汁。

6起锅烧水,水开后放入米饭,转中小火慢慢煮至米饭收干,炒锅里的米饭也可以盛出来。

7盛盘的时候可以浇上汁。

8接着吃西红柿,红椒。

9汁煮好后,起锅烧水,水开后放入米饭,转中小火慢慢煮,米饭煮熟后,加入适量盐,黑胡椒碎,鸡精,翻炒均匀,放凉后,把炒好的西红柿,红椒,焯好水的鸡腿倒入锅中。

10最后盛盘。

11~15分钟左右,红椒,鸡腿肉就做好了。

小窍门:

1,鸡腿肉要切块,大小自己掌握。

2,油要多一些,太稠了不好吃。

3,颜色再好看也不会好吃。

二、鱼香肉丝

食材:

猪里脊肉250克、青椒50克、红椒30克、鸡蛋清2个、胡萝卜1个、玉米淀粉20克、食盐适量、鸡精1小勺、酱油1小勺、水淀粉1小勺、白糖1小勺、白胡椒粉适量、醋适量、花生油适量。

1、将猪里脊肉切丝,放入碗内,加少许盐、白胡椒粉、酱油、蛋清、淀粉、水、料酒、盐、水淀粉、白糖,拌匀腌制30分钟。

2、青红椒切丝,胡萝卜切丝,鸡蛋清2个,分别打入碗内搅打均匀。

3、炒锅上火,倒入花生油烧热,倒入鸡蛋清,炒熟,盛出。