独特味道！肉粽子的肉要腌制多久才能入味

独特味道!肉粽子的肉要腌制多久才能入味?

最好是两个星期以上,肉粽子要腌制多久才能入味

注意:腌制肉粽子的时候,一定要选择新鲜的肉,新鲜的肉是最好的,没有那么多腥味,如果肉不新鲜的话,就会影响口感。

如何腌制肉粽子

1.粽叶:先用少许盐稍微浸泡,然后剪掉粽叶的一个小眼。

2.洗好的肉:肥瘦分开,去掉一部分的油脂。

3.煮肉:把肉洗干净,然后把肉放入碗中,加生抽、料酒、胡椒粉和姜丝腌制半个小时左右。

4.然后烧一些滚烫的开水,将腌制好的肉倒入其中,搅拌。

5.包粽子:粽子和煮好的肉馅一样,先蒸半小时。

6.然后用手压粽子叶,使它更好的裹住。

7.然后直接用绳子扎紧。

8.绑好之后,还要让它在手上蘸着清水,让它再入开水中煮一会儿,要不然粽子就会不熟。

9.煮好的粽子:这样煮出来的肉粽子比煮熟的肉粽子清香、糯、糯。

10.煮好的肉粽子:这样煮出来的粽子比未煮熟的肉粽子口感更好。

粽子不能和什么一起吃

1、香菜

粽子在一起不能和香菜一起吃的,粽子里面通常都会有猪肉或者鸡肉,所以香菜不能和猪肉或者鸡肉一起吃,因为这样的搭配会很容易中毒,还有可能会中毒。

2、桃子

桃子和粽子一起吃很容易中毒,因为粽子里面通常都会有猪肉或者鸡肉,所以香菜不能和桃子一起吃,粽子里面也含有生冷的食物,如果一起吃的话会出现腹泻的情况,所以粽子最好不要和桃子一起吃。

3、绿豆

粽子在一起不能和绿豆一起吃的,粽子里面有很多的蛋白质,而绿豆本身就会有一些蛋白质,如果一起吃的话会出现蛋白质消化不良的情况,导致腹痛的情况。

4、糖

粽子在一起不能和糖一起吃的,粽子在一起吃的时候最好也不要放糖,放糖之后很容易就会出现腹痛的情况,糖在粽子里面会让粽子出现发甜的情况。

粽子的禁忌

1、高血糖患者不适宜吃

一些高血糖的患者不适宜吃粽子,因为粽子是用糯米做的,糯米本身就含有糖分,如果再加上一些肥肉,会增加很多高血糖的患者的病情。