独特风味！钵仔糕摆摊带你品尝传统美食

独特风味!钵仔糕摆摊带你品尝传统美食

现在的生活好了,人们的生活好了,自然越来越多的人变得忙碌了,都吃得很清淡,很好吃的。但是你也不知道,这钵仔糕怎么会有这么一个非常令人不快的地方呢?很多人吃过,下面小编就来告诉你。

原料:糯米粉50克,鲜奶250克,鲜虾150克,水发冬菇25克,笋片50克,火腿片50克,火腿片25克,金华火腿片25克,冬笋片50克。

调料:A料:

A酱料:

A番茄酱,蜂蜜,糖,生抽,陈醋,鲜酱油,鱼露,料酒,花椒水,豆瓣酱,熟花生米,大葱末,

C酱汁:

A水发香菇,笋片,火腿片,香菇,葱,姜,蒜,海米末,干辣椒,红辣椒,

C酱料:

A料:

A酱油,鱼露,料酒,糖,盐,姜末,葱末,湿淀粉。

D醋,生抽,陈醋,鲜酱油,花雕酒,花椒水,干辣椒,

制作方法:

1.将火腿、冬菇、笋片、火腿片均切成片;

2.锅内放油,油热后放入干辣椒,花椒炸出香味后捞出;

3.锅内留少许底油,放入葱、姜、蒜煸香;

4.放入肉片煸炒,待肉发白变色后放入酱油、鱼露、糖、料酒、陈醋、鲜酱油、花雕酒、翻炒均匀后放入香菇片,翻炒均匀;

5.将炒香的肉片放入砂锅内,上笼用大火蒸4~5分钟取出,放上少许香菜即可。