甜蜜烘焙：快来尝试制作精致点心的秘方！

甜蜜烘焙:快来尝试制作精致点心的秘方!

一、这款甜点的做法

配方一:糖粉

1、糖粉用50克清水和200克清水混合均匀;用30克黄油和200克细砂糖用350克水融化;加热溶化的黄油加糖液小火加热至砂糖融化;筛入低粉,快速翻拌均匀;

5、再加入其余的材料;

6、翻拌均匀即可。

配方二:糖粉

1、黄油、牛奶、细砂糖倒入搅拌盆中;将搅拌盆放入,打发至顺滑有纹路的状态;分次将低粉和糖粉混合均匀,再加入黄油;翻拌均匀即可。

配方三:低筋粉

1、低筋粉和细砂糖倒入搅拌盆中,搅拌均匀;加入适量色拉油和牛奶搅拌均匀;在面粉中筛入高筋面粉,翻拌均匀;在面粉中加入些盐和奶粉,翻拌均匀;

5、将面团放入冰箱冷藏室松弛30分钟;

6、将松弛好的面团取出,分成4等份,每份搓成长条,均匀切成12等份,取一份搓圆,按扁;

7、取一空碗,将面团包入豆沙,压扁;

8、最后包好的面团轻轻压扁,将做好的面团擀成圆皮,包入馅料;

9、收口向下,反复向上擀2-3次,这样做出来的馅饼更加圆润;

10、烤盘铺上锡纸,放上步骤1的馅饼,烤箱180度预热5分钟;

11、将烤盘放入烤箱,上火150度烤5-6分钟即可。

配方四:

主料:高筋粉150克,奶粉85克,鸡蛋3个,低筋面粉200克,辅料:酵母粉(干)5克,盐2克,食用油10毫升

步骤:

1.首先要将高筋粉放入40度左右的温水中,边加边搅拌,搅拌到没有颗粒即可。然后再用温水和面。将揉好的面团放置发酵30分钟。

2.然后在面团中加入奶粉,搅拌均匀后加入盐和油。用手揉搓均匀,盖上保鲜膜,室温发酵2个小时左右。面团发至原来的两倍大时,即可加入黄油揉匀。将面团分割成10份,揉圆备用。

3.接下来将面团揉成长条状,然后切成小块,然后再将每个小团用手掌按压,直到变成一个圆形。将圆形用擀面杖擀成大薄片。

4.将面片对折,用刀切成如图所示的长方形,再次对折。