生花生：探索其好处与坏处，你需要知道的一切

生花生:探索其好处与坏处,你需要知道的一切。花生的营养价值丰富,内含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、卵磷脂、胡萝卜素、花生酸、花生碱等营养成分。虽然吃生花生会很容易上火,但是如果是一小包生花生米含量高达5g,如果是20g生花生米,其营养已经消耗了很多。另外,花生若不处理干净,吃了容易拉肚子,所以为了自己的健康,应该生吃花生。

一般来说,新鲜的花生富含维生素E,能增强免疫力,促进细胞分裂,还能减少心脏病和癌症的发生。但若花生坏了就不要吃了,容易拉肚子,吃完花生后,生花生要漱口。花生的营养价值与坏处主要有以下几点:

1.引发消化不良

花生含有丰富的油脂,而油脂的主要成分是不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸中都富含亚油酸,亚油酸可以降低血液中胆固醇含量,促进血液循环,增加血小板数量,降低血栓的形成,从而降低了高血压的发病几率。而且,花生油脂中含有较多的膳食纤维,这种物质进入人体后可帮助降低人体对胆固醇的吸收,而膳食纤维有降低胆固醇的功效。虽然花生米吃多了不会导致消化不良,但花生吃多了对身体也不利。

2.损伤牙齿

花生的味道非常好,吃起来口感柔和,但花生中含有较多的油脂,这种油脂中含有较多的亚油酸,它对牙齿的表面和珐琅质有腐蚀性,食用过多就会损伤牙齿。所以吃花生后最好吃点水润、绵软的生花生,不会伤牙齿。

3.引发便秘

花生中的油脂含量极高,因此常吃花生也有可能会引发便秘的出现。一般来说,花生在炒熟后其油脂含量较高,而吃熟花生后,其油脂含量降低,但这种情况下食用花生很容易出现便秘的情况。

4.加重高血压

花生的脂肪含量比较高,吃得太多就会促进人体内胆固醇的增加,增加人体患上心血管疾病的风险。高血压患者最好少吃花生,最好将花生在烹饪时加些盐。

5.增加胰腺癌风险

如果吃花生的话,不仅花生会引起消化不良,还会引发胰腺癌。专家表示,花生中含有的油脂很高,如果花生吃的太多,还会导致脂肪摄入量过多,人体很容易出现消化不良的情况。吃花生后最好吃点水润的生花生,不会伤肠胃。

花生的功效与作用

1、预防心脑血管疾病

中医认为,花生性平、味甘,归脾、肺经。有益气健脾、养血止血、破瘀生新的功效。