生菜食用指南：如何最大化营养价值？

生菜食用指南:如何最大化营养价值?我们都知道生菜食用是有讲究的,虽然生菜可以炒着吃,但是很多人做沙拉的时候都是需要考虑生菜是否新鲜的,尤其是新鲜的。那么到底是不是在这个问题上我们可以根据自己的口味来决定的。下面我们就来看一下我们做沙拉时所需要的各种配料。

生菜色拉

用料

色拉油适量

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

干淀粉适量

生菜色拉的做法

1.准备食材。

2.将生菜用手掰成片,用热水烫一下,沥干水分备用。

3.将生抽、胡椒粉、干淀粉加少许盐调成味汁备用。

4.锅中倒入色拉油,油热后放入蒜片,小火炸香。

5.接着倒入切好的生菜。

6.将调好的味汁均匀的浇在生菜上,即可。

生菜彩椒沙拉

彩椒2只

生菜一颗

胡萝卜半根

白醋1茶匙

鸡蛋黄适量

玉米淀粉适量

白糖适量

方法/步骤

生菜用手撕成条状,且把里面的菜叶撕成小片,胡萝卜、白醋、玉米淀粉、鸡蛋黄等材料切成丝。

锅中放入色拉油,油热后放入胡萝卜丝、白醋、玉米淀粉、鸡蛋黄,然后炒熟即可。

鸡蛋清适量

白醋适量

生菜的做法

1.生菜撕成条状

2.鸡蛋清倒入碗中,加入少许玉米淀粉,用筷子搅拌均匀。

3.把彩椒切成细丝

4.在碗中打入一个蛋清,加入玉米淀粉,搅拌均匀。

5.锅里倒入油,油热后放入彩椒丝、生菜,加入少许鸡蛋黄,拌匀。

6.最后一步的最后一步,再把彩椒丝、生菜和鸡蛋清全部倒入锅中,拌匀即可。

如何挑选生菜

一看

如果大家购买的是生菜,应该会有一股水润、清爽、有光泽的感觉,很容易购买,也比较结实。

二看

一般是看它的叶柄,柄部是红色的,叶片比较修长,不需要太过挑剔。叶柄部也不要太窄,以免太长。

三看

只要叶片是完整的,饱满、大小合适,比较鲜绿的叶子,都是不错的选择。

四看

买的时候看看叶子,叶子较鼓的,要是能把叶子扯下来,那可能是使用了激素的产品,叶子较干瘪。

五看

很多人挑叶子比较饱满,没有折断、老的叶子,这样的叶子也是比较好的选择。