用面粉制作香脆美味的炸红薯块，轻松掌握做法！

用面粉制作香脆美味的炸红薯块,轻松掌握做法!首先需要准备好的是适量的红薯,红薯的皮比较硬,因为里面有很多的淀粉,需要在面粉里面加入一些白糖,然后放入一些清水揉搓,等到红薯里面淀粉慢慢的把淀粉分解成小颗粒状,在准备一根筷子,先把红薯去皮以后,然后用刀切成条状,放到碗里面,放入适量的盐,搅拌均匀,准备少许面粉,再把红薯条放在面粉里面,加入面粉,然后用手抓捏红薯条,使红薯里面的淀粉颗粒都包裹在一起。这样做好的红薯丸子,吃起来口感非常的香甜,有很好的下酒的作用,因为红薯里面含有淀粉,富含胡萝卜素,具有很好的调理肠胃的作用,而且红薯里面含有维生素c,对于提高身体的免疫力也能起到很好的作用。

做法一:

1.红薯去皮后切成小丁,上锅蒸熟后切成条状,不要切太薄,不然做出的炸薯条就不脆了,蒸熟后也不要太厚,否则炸的时候容易粘连。

2.锅内放油,下入红薯条小火炸至两面金黄,吃起来口感更佳,但我觉得没有这么好,有点软的口感。

3.炸红薯后的红薯沥油,油温6成热的时候下入炸薯条,小火炸至红薯条表面金黄即可。

做法二:

1.准备好红薯一根,要选用比较细的那种红薯,粉类的红薯炸出来颜色会比较好看,粉类的红薯炸出来颜色不美观,而且口感非常硬,不太好成熟。

2.锅中烧油,油比平时多放点,油温7成热的时候下入红薯,小火炸,每次炸两分钟就可以了。

3.红薯条炸到表皮发黄就可以了,一次不要炸太久,以免炸焦。

4.捞出来后沥干油份,晾凉,装入保鲜袋中,密封后入冰箱冷冻保存。

做法三:

1、红薯洗净,削皮,切成滚刀块。

2、放高压锅中,放点“料酒”,多放点,放些冰糖,大火煮15分钟,然后转中火煮至熟透,放凉,过滤。

3、蒜头拍碎,姜片切丝,锅里放适量油,待油热后,爆香姜丝和蒜末,倒入红薯块,小火炸至金黄色。

4、炸至红薯表皮变深的时候,放适量生抽、老抽,再把生抽、糖、味精和水一起倒入,一起煮。

5、煮至红薯变得透明,把火调小,煮至汤汁浓稠,放一点点盐和鸡精,拌匀即可。