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盐焗粉:轻松制作盐焗鸡的最佳秘籍是在调料的使用上,盐可以用调味品中的调味料,适当加入,起到一个调味的作用。
盐焗粉:用料
咸盐6g
姜10g
蒜10g
细葱10g
白糖10g
干椒4个
步骤
1.将调料,芝麻粉,姜,蒜,细葱,白糖,干椒切细碎,蒜剁碎,葱切成丝,姜切片,干椒是装入瓶子里用剪刀剪开剪成丝备用。
2.把材料放入碗里,然后将材料放入,放入盐焗鸡粉搅拌均匀。
3.平底锅烧热放入适量的油,油温4成热的时候把它均匀的抹在锅底的调料。
4.大约10分钟后,取出来看看调料的变化,如果有些淡就放少许白糖。
5.放好调料以后,在根据自己的喜好加入辣椒,咸度的咸度随着肉的鲜嫩。
6.再用小火慢煎,记得小火慢煎,否则就会糊锅。
盐焗鹌鹑蛋
鹌鹑蛋:每只鹌鹑蛋重约50克
盐焗鸡粉:用料
盐焗鸡粉:盐焗鸡粉8克
油:1大匙
姜:1/2大匙
葱:3大匙
做法
1.盐焗鸡粉用温水溶化备用。
2.鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。
3.取一个器皿,倒入盐焗鸡粉混合物。
4.用小刷子沾上盐焗鸡粉,在表面刷上油,放一边备用。
5.把水煮开,然后把鹌鹑蛋放上去,再盖上盖子,用勺子均匀的洒上盐焗鸡粉。
6.水沸腾后,小火煮5分钟左右即可。
小诀窍
盐焗鸡粉不用开封,每次做的时候,加少许进去味道更好。做出来的味道也会更香。
1.取鹌鹑蛋,磕入碗中,加入生粉、淀粉、盐、食用油、水搅拌均匀。
2.锅里放水,水量以盖过鹌鹑蛋为宜。
3.水开后,把调制好的盐焗鸡粉倒进锅里,搅拌均匀。
4.盖上锅盖,大火煮10分钟左右即可。
食用须知
盐焗鸡粉中,每一种食材所含有的营养成分都不同样,我们最为常见的就是蛋白质和脂肪,这些食材其实是可以为身体提供最充足的营养的。
